Mitglied inaktiv
Hallo fr.neumann!meine 8 monate alte Tochter liebt es ,toast mit frischkäse zu naschen. Sie ist voll begeistert und freut sich immer wie verrückt, wenn sie auch was bekommt.wir passen natürlich auf, dass sie nicht soviel abbeisst.nun meine frage:ist das ok,wenn sie am brot nascht? Wenn ja, kann man auch was anderes auf's brot schmieren?welches brot wäre geignet? Die unteren zwei zähnchen hat sie schon, mit den sie schon ein wenig abbeissen kann. Vielen Dank schon mal im voraus! Liebe grüße, d.a.15
Hallo d.a.15 abbeissen ist okay. Momentan geht es noch darum, dass eure Kleine vereinzelt neue Eindrücke anders schmeckender Aromen erhält, ein neues Mund - und Kaugefühl inklusive. Es geht um sog. gustatorische Erfahrungen und das Dazugehörigkeitsgefühl beiTisch. Ab dem 10. Lm kannst du täglich ca 1-2 Brotmahlzeiten anbieten. Dafür ist es hilfreich, wenn du das bestrichene Brot in kleine Stückchen schneidest, die deine Tochter am besten selbständig in den Mund nehmen kann. Asl Brotbelag eignen sich Avocado, Banane oder Fleischbrei aus dem Gläschen. Bei den Brotsorten kannst du wählen aus Mischbrot, Kartoffelbrot, Vollkornbrot aus fein vermahlenem VK-Mehl ohne grobe Kleie oder Schrot und ohne Saaten. Brot zum Sattessen bzw für BLW für Babys unter 10 Lm: Dinkel-Vollkornbrot 300g Dinkelvollkornmehl 300g Dinkelmehl (Type 630) 1/3 Würfel Hefe Salz (ca 0,5 TL) = viel weniger Salz als Brot vom herkömmlichen Bäcker) 1 TL Zucker. Honig 300-400 ml Wasser In einer Schüssel die Mehle mit dem Salz und Zucker mischen. Die Hefe in einem Gefäß in lauwarmem Wasser auflösen und zum Mehl geben. Kneten bis sich alle Zutaten zu einem glatten weichen Teig vermengen. Wasser nach und nach zugeben. Beginne mit ca 300ml Wasser und arbeite dich behutsam vor, bis du einen weichen, elastischen, formbaren, aber nicht mehr klebrigen Teig erhältst. Teig abdecken und an einem warmen Ort ca 1 h ruhen lassen. Das Teigvolumen vergrößert sich. Inzwischen eine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Den Teig auf einer bemehlten Fläche noch einmal etwas bearbeiten. Dazu den Teig etwa platt drücken und falten, schliesslich in die Form geben. Nochmals abdecken und im Ofen bei 50° ca 30 min nochmals gehen lassen. Das Volumen sollte nun höher als der Kastenrand aufgegangen sein. Sonst nochmals kurz warten. Kastenform aus dem Ofen holen und den Ofen auf 220° hocheizen. In den Ofen stellst du eine feuerfeste (Auflauf)Form mit etwas Wasser für die Dampfentwicklung, die das Brot geschmeidiger bäckt. Wenn die Temperatur erreicht ist, die Abdeckung entfernen Brot, Das Brot mit Wasser besprühen und in den Ofen. Die Temperatur auf 200° drosseln und ca 55 min backen. Wenn fertig, das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen. Dinkelmehl ist sehr elastisch, sodass sie Bearbeitung etwas schwieriger zu handhaben ist als Weizenmehlteig. Der Teig ist zwar nicht klebrig, aber elastisch. Die Wasserzugabe ist nur eine ca-Angabe, denn bei der Wasserzugabe kommt es immer auf das Mehl und andere Faktoren an, die Schwankungen unterliegen. Grüße B.Neumann
Ähnliche Fragen
Hallo Frau Neumann, meine Tochter ist 14 Monate alt und ist erst seit gar nicht so langer Zeit, zu einer ganz guten Esserin geworden (vorher fast alles bis auf wenige Löffel abgelehnt) Sie mag Sachen meist fein püriert, selbst bei Brei der eher fester ist würgt sie noch immer. Stücke isst sie, aber nur, wenn sie diese in die Hand nehmen kann (Bei ...
Hallo,mein Baby ist 9 Monate alt. Sie kriegt nachmittags einen Brei,sie isst aber auch schon viel aus der Hand. Ich beobachte immer mehr das sie nachmittags lieber selbst essen würde. Meine frage ist,was kann ich ihr alles auf s Brot geben? Brot würde ich selbst backen sodass kein Salz bei wäre. Aber wie lang muss man überhaupt noch auf den Salz ge ...
Hallo liebe Birgit, unsere Tochter ist nun 9 Monate alt und wir wollten anfangen ihren Morgen Brei durch Brot zu ersetzen und ihr erstmal zu ihrem Brei ein Stück Brot mit anreichen. Ich war heute im Einkaufsladen und habe abgepacktes Bauernbrot mitgekommen, enthält kein Salz und hat keine Körner. Ist abgepacktes Brot inordnung oder sollte es ...
Hallo :) Es geht um meine Tochter sie ist 18 Monate alt. Sie möchte abends einfach kein Brot , Brötchen, laugenstang usw essen. Sie knabbert immer nur den Belag ab und möchte dann nicht mehr. Ich Wärme ihr dann den Rest vom Mittagessen auf oder koche ihr Nudeln und mach eine Soße dazu. Das liebt sie und davon isst sie auch viel :) Meine Frage ...
Hallo :) Ich habe eine 4,5 monate alte Tochter. Manchmal gebe ich ihr brot ein Stück vom rand oder vom brotende. Sie mag es auch sehr gern. Sie isst davon eine nicht nennenswerte menge, weil sie nur mehr drauf rum lutscht. Jetzt ist die frage ob es denn ok ist, weil ich empfinde es als ok, aber habe im Internet gelesen dass sie es erst mit 9 Mona ...
Guten Abend! Mein Sohn (1Jahr) isst auf einmal kein Brot mehr-die Wurst nimmt er vom Brot herunter und isst sie so; das Brot schiebt er weg. Vielleicht hat er es über? Was könnte man als Alternative anbieten? Könnte man Haferflocken mit Kuhmilch anbieten? Wenn ja, wieviel Milch darf er in dem Alter zu sich nehmen? Vielen Dank für Ihre Hilfe!
Hallo Frau Neumann, Meine Tochter ist 20 Monate alt und langsam gehen mir die Ideen aus. Sie mag kein Brot oder ähnliches. Zusammengefasst nichts, was man beim Bäcker kaufen könnte. Auch nichts knuspriges wie beispielsweise Knäckebrot, Reiswaffeln etc. Was ab und zu geht ist Toast. Das macht mich nicht ganz so glücklich, wir wählen zumindest ...
Guten Tag :-) ich habe gestern ein frisches Möhrenbrot für meinen Sohn gebacken. Es besteht aus 350g Dinkelmehl, 150g Karotten und einer halben Packung Trockenhefe. Ist es in Ordnung Hefe für Babys zu verwenden? Wie sollte man das Brot am besten lagern? Ich würde es ihm heute gerne zum Frühstück geben, bin mir aber unsicher ob es noch gut i ...
Hallo Fr. Frohn, ich bin etwas verzweifelt. Meine Tochter (3) ist seit jeher stets an der Grenze zum Untergewicht und ist ein ganz schwieriger Esser (unheimlich wenig, mäkelig). Sie ernährt sich am liebsten nur von Milch, Gurke und vielleicht noch ein Würstchen dazu. Am ehesten noch mittags etwas Warmes. Zu Brot, Brötchen zum Frühstück/Abe ...
Liebe Frau Frohn. ich möchte für meine Tochter (10 Monate alt) Brot backen. bisher habe ich ein Brot gemacht - darin waren insgesamt 500g Mehl (1/3 Weizen Vollkorn, 1/3 Roggen Vollkorn, 1/3 Dinkel Vollkorn) mit einem halben Würfel Hefe und etwas Rapsöl vermengt. Dazu gebe ich geriebene Haferflocken, Sonnenblume Kerne, Haselnüsse und Kürbis K ...
