Liza16
Hallo Prof. Dr. Costa, in der letzten Zeit habe ich ab und zu Milchreis mit Zucker und Zimt gegessen. Heute habe ich festgestellt, dass das MHD des Zimtes bei Ende 2015 lag. Ich mache mir jetzt große Sorgen, dass das meinem Baby geschadet haben könnte. Allerdings weiß ich auch nicht was denn das Maximalhaltbarkeitsdatum sein könnte. Der Zimt sieht aus wie immer und schmeckt wie immer. Ich bin in der 31. SSW. Muss ich mir hier Sorgen machen? Lieben Dank im Voraus.
Wenn der Zimt mit der Luft in Kontakt kommt, verliert er an Aroma und Würzkraft. Das kann auch passieren, wenn man ihn zu lange aufbewahrt, also nachdem das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde. Wenn es so ist, wie Sie es beschreiben, dass also der Geschmack und die Farbe in Ordnung waren, denke ich, dass der Zimt für Sie keine Gefahr war. Aber besser ist es allemal, darauf zu achten, das MHD nicht zu überschreiten. Das gilt übrigens für alle Gewürze und Kräuter.
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