Mitglied inaktiv
Sehr geehrter Prof. Costa, ich habe nochmal zu Käsesorten und Taxoplasmose eine Frage: Gorgonzola prinzipiell sollte man ja meiden. Was ist, wenn ich mit Gorgonzola-Käse koche? Sind dann Pilzkulturen "ausgestorben"? Wie sieht es mit Morzarella aus? Und ich esse viel Schafskäse, das ist okay oder? Camembert habe ich bisher mit Rinde gegessen. Jetzt las ich, das soll man lieber auch nicht. Wie würde sich denn eine Erkrankung äußern? Durch Erbrechen? Zudem habe ich geselen, dass man ab ca. der 20. Woche bis zur 32. Woche am meisten aufpassen soll, da eine Erkrankung jetzt am schädlichsten sei? Stimmt das? Ich bin jetzt in der 22. Woche. Vielen Dank für Ihre Zeit und die Antworten!
Wenn Sie den Gorgonzola kochen (über 70°C), dann gibt es keinerlei Bedenken beim Essen. Mozzarella wird häufig aus Frischmilch hergestellt und aus diesem Grunde sollte man ihn in der Schwangerschaft eher meiden. Beim hier, bei uns erhältlichen Schafskäse handelt es sich fast immer um hitzebehandelte (pasteurisierte) Milch, so dass nicht dagegen spricht. Achten Sie bitte nur darauf, dass Sie den Käse ohne die häufig vorhandene Salzlake im Kühlschrank aufbewahren - darin können sich Pilze ausbreiten. Beim Camembert sollte man die Rinde in der Schwangerschaft nicht essen, weil auf ihr Pilzkulturen vorhanden sind, die vielleicht zu Magen-Darm-Problemen führen. Das ist aber ziemlich unwahrscheinlich und Sie würden das durch Unwohlsein und Bauchkrämpfe bemerken. Am besten ist es, wenn man während der ganzen Schwangerschaft auf das Essen achtet - so einfach kann man das nicht festlegen, weil Sie die ganze Zeit eine etwas herabgesetzte körpereigene Abwehr haben und einige Nahrungsbestanteile das Kind erreichen können, ohne dass Sie selbst erkranken. Mein Tipp - vergessen Sie das mit den Schwangerschaftswochen und halten Sie die Paar Regeln ein; so viele sind diese auch wieder nicht...
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