Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Rucola ungewaschen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Rucola ungewaschen

Mia_89

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Sehr geehrter Herr Professor Costa, erst einmal vielen vielen Dank für all die Mühe, die Sie sich machen, um uns Schwangeren all unsere Fragen zu beantworten. Ihre kompetenten Antworten haben mich schon oft beruhigt, denn ich gehöre auch zu den Schwangeren, die sich viel zu viele Sorgen machen... Zu meiner Frage: Ich bin in der 33. SSW und Toxo neg. Gestern Abend war ich zum Essen eingeladen und es gab einen Gnoccisalat, auf dem der Gastgeber reichlich Rucola verteilt hatte - leider ohne ihn vorher zu waschen. Ich vermute auch, dass der Rucola nicht industriell vorgewaschen war, da er in einer offenen Plastikschale verkauft wurde. Dass die Blätter direkt dreckig gewesen wären, ist mir aber nicht aufgefallen. Da ich sowieso keinen Rucola mag, habe ich den Rucola absortiert und die Gnocci mit Soße darunter gegessen. Jetzt habe ich doch ein bisschen Sorge, ob das so klug war bzw. ob nicht Listerien oder Toxoplasmen von dem möglicherweise kontaminierten Rucola auf die Gnocci und in die Soße gekrabbelt sein könnten.... Der Rucola lag maximal 30 min. auf dem Gnoccisalat, dieser war aber kalt. Ist es sinnvoll, den Toxoplasmosetest in ein paar Wochen noch einmal zu wiederholen oder sonst irgendetwas zu unternehmen? Ich will mich nicht so reinsteigern, aber natürlich auch nur das Beste für mein Baby... Vielen vielen Dank für Ihre Hilfe! Viele Grüße Mia


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Auch den Rucola-Salat sollte man, wie alle Salate vorher waschen... Ihr Gastgeber hat also einen (kleinen) Fehler gemacht - das macht man einfach nicht. Aber dadurch, dass Sie den Rucola nicht gegessen und stattdessen beiseite geschoben haben, ist ein Infektionsrisiko minimal und Sie dürfen davon ausgehen, dass Ihr Magen-Darm-Trakt die minimalen, möglichen Mengen an Bakterien entsorgen wird. Einen Test allein deswegen brauchen Sie durchführen zu lassen.


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