Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Pizza - Listerien / Gemüsebrühe abgelaufen

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

zur Vita

Frage: Pizza - Listerien / Gemüsebrühe abgelaufen

thifa

Beitrag melden

Hallo sehr geehrter Dr. Costa. Danke für Ihre Engagement beim Beantworten der vielen Fragen rund um die Ernährung in der Schwangerschaft, das hat mir schon einige Frage beantwortet beim schnellen Googlen mit dem Smartphone. Leider habe ich dennoch nochmal ein paar Fragen: 1) Waren wir letztens im Restaurant und haben Pizza gegessen, leider lag das Besteck auf dem Tisch und nicht auf der Serviette. Ich bin sehr pingelig und mich hat das sehr gestört, wollte aber im Beisein meiner Schwiegereltern in Spe nicht einen Aufstand riskieren. Das Besteck war sauber aber lag wie gesagt auf dem Tisch (der zwar auch sauber war, aber wer weiß mit welchem Lappen etc. da rüber gewischt wurde und wann...). Kann ich mir dadurch eine Infektion mit Listerien angelacht haben? Die Pizza war selbstverständlich durch und auch lecker... 2) Habe ich gestern eine Gemüsesuppe mit allerlei Gemüse gekocht, dummerweise ist mir erst im Nachhinein aufgefallen, dass die Gemüsebrühe, also das Pulver (Knorr oder Maggi) nicht mehr haltbar war, sprich seit einem Jahr (!) abgelaufen war. Ich hatte das Glas allerdings erst vor knapp 3 Monaten oder so geöffnet gehabt. Klumpig oder muffig oder ranzig hat das Brühpulver nicht geschmeckt, habe meinen Freund direkt noch "roh" im Nachhinein probieren lassen. Meinen Sie ich habe mich jetzt mit irgendwas angesteckt oder dem Baby geschadet? Habe das Glas natürlich jetzt entsorgt, einen Teller Suppe habe ich aber trotzdem gestern gegessen (hab sie extra ordentlich brodeln lassen...). Vielleicht können Sie mir da etwas behiflich sein?


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Beitrag melden

1) Dieses " Besteck auf dem Tisch und nicht auf der Serviette" halte ich nicht für eine größere Gefahr. Auch wenn wir beide wissen, dass die Tischdecken nicht "der Gipfel der Sauberkeit" sind... Aber das Pizzabesteck muss ja nicht steril sein, sauber reicht schon aus. Schließlich sind Sie ja nicht ohne Immunschutz... Wenn die Pizza durch und auch lecker war, ist wirklich alles "im grünen Bereich"... 2) Die Gemüsesuppe wird ja gekocht, so dass darin keine Bakterien sind. Auch wenn Sie die Gemüsebrühe aus einem sehr alten, abgelaufenen Pulver zubereitet haben...Es besteht also kein Grund zur Sorge. Trotzdem sollten Sie sich angewöhnen, auf das MHD zu achten - solche "sportlichen" Überschreitungen des Haltbarkeitsdatums machen keinen wirklichen Sinn...


Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.

Ähnliche Fragen

Hallo Herr Dr. Costa, ist Hüttenkäse in der SS erlaubt? Inhalte sind : FRISCHKÄSE, MAGERMILCHJOGHURT, SCHLAGRAHM, Speisesalz. Kann man Erdbeeren jetzt schon bedenkenlos essen? Und dann eine blöde Frage wenn ich unterwegs bin und kurz beim Bäcker was hole und keine Hände waschen kann, fasse ich nur die Bäckertüte an. So können ja keine Bak ...

Guten Tag, ich bin noch nicht schwanger aber trotzdem besorgt, da wir es versuchen schwanger zu werden. Vielleicht können Sie mit trotzdem weiterhelfen. ich war gestern beim Vapiano, wo ich Nudeln mit Garnelen,Babyspinat, Schlagobers,Tomaten usw bestellt habe. Die Garnelen wurden zuerst in die Pfanne mit Öl reingegeben und gut erhitzt. Da ...

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med.Costa, ich befinde mich derzeit in der 33. Schwangerschaftswoche. Mein Mann hat mir am Freitag von einem Straßenfest in unserer Stadt dünnes Fladenbrot bestrichen mit Hackfleisch sowie Klöße aus Bulgur mit Hackfleischfüllung mitgebracht, die ich gegessen habe.   Am nächsten Morgen habe ich leider davon Durchfa ...

Guten Morgen, ich war gestern bei Vapiano essen. Vor mir bekam ein Gast Parmesan auf seine Nudeln gerieben (der Parmesan war am Stück). Danach wurde mein Gericht zubereitet. Hände wurden zwischenzeitlich nicht gewaschen, aber da ich wusste, dass Parmesan erlaubt ist in der Schwangerschaft, hat mich das nicht weiter beunruhigt. Am Ende, als mein ...

Guten Tag Prof. Dr. Costa, ich hätte paar Fragen bezüglich, wie soll es auch sein, Listerien :D Wenn ich Bananen schäle, abspüle mit Wasser und dann in eine TK Tüte mache und einfriere, darf ich die dann gefroren essen? Also die gefrorenen Bananen mit Milch mixen und als gesundes Ice Cream so essen? Oder besteht dann Listeriengefahr oder ein ...

Sehr geehrter Dr. Costa, es ist ja bekannt, dass Listerien in der Erde vorkommen und insbesondere Gemüse, dass unter der Erde wächst, mit Listerien verunreinigt sein kann. Ich esse seit einigen Tagen gerne Knoblauch und weil ich Knoblauch gar nicht so richtig als Gemüse im Kopf hatte, habe ich ihn mehrfach roh gegessen und bin dabei auch sehr b ...

Guten Abend Dr. Costa, mir ist gestern Abend leider etwas Blödes passiert. Ich wollte Gazi Grill- und Pfannenkäse in der Heißluftfritteuse zubereiten. Auf der Verpackung steht man soll ihn etwa in der Pfanne oder dem Grill pro Seite 3-4 Minuten anbraten. Ich hatte ihn leider nur für 4 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse und habe diese ...

Hallo, ich bin in der 12. Woche schwanger. Mein Kollege hat vor ein paar Tagen Oliven gegessen, die von einer Rückrufaktion bezüglich Listerienbefall betroffen waren. Nun hat er Magen-Darm-Beschwerden. Er hat sie in meinem Büro am Tisch gegessen. Besteht die Möglichkeit, dass ich mich darüber irgendwie anstecken könnte? Sollte ich mich in irgendei ...

Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa,  ich war vorgestern bei einem Vietnamesen essen. Dort konnte man sich am Tisch Fleisch selber braten. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass wir die ganze Zeit die gleiche Zange benutzt haben, sowohl beim rohen Fleisch drauflegen, als auch beim gebratenen Fleisch und Gemüse herunternehmen. Heute ha ...

Lieber Herr Prof.Dr. Costa,  erst einmal vielen lieben Dank, dass Sie sich hier die Zeit nehmen, so geduldig und humorvoll auf Fragen zu antworten - auch, wenn Sie sich sicherlich sehr oft wiederholen müssen.🙈 Ich gebe zu, einfach bereits zu viel im Netz gelesen zu haben. Gefühlt setzt man sich am besten bis zur Geburt in eine Glaskugel und ...

Öffne Privacy-Manager