trici090
Lieber Herr Prof. Dr. Costa! Über meine Naivität und Unwissenheit ärgere ich mich momentan sehr und verfalle hier nun recht in Panik. Ich weiß mittlerweile, dass ich falsch gehandelt habe, vielleicht können Sie mich dennoch etwas beruhigen. Normalerweise bin ich recht vorsichtig, was das Essen in der Schwangerschaft betrifft. Nun hab ich aber wohl totalen Blödsinn gemacht und mir noch nicht mal was dabei gedacht. Vor etwa 1 woche habe ich mittags spaghetti bolognese gekocht (extra darauf geachtet, dass das hack gut durchgebraten wird). Es blieb noch eine Portion übrig und ich habe es im topf am herd stehen gelassen. Habs zugedeckt. Am nächsten Tag hab ich es nachmittags aufgegessen. Habs dabei nur kurz in der Mikrowelle erwärmt. Ich bezweifle, dass es da zu den empfohlenen 70 Grad kam. Ich hab mir wirklich nichts dabei gedacht, bis ich heute zufällig mit einer Bekannten geredet habe, die meinte, ich hätte es sofort in den Kühlschrank geben müssen. Und ich nun Gefahr laufe, mich mit toxoplasmose oder listerien angesteckt zu haben. Leuchtet mir im Nachhinein auch total ein, hoffe aber, dass Sie mich etwas beruhigen können, weils mich jetz enorm beschäftigt. Enstehen Listerien oder toxoplasmen wirklich so "schnell"? Is es sehr wahrscheinlich, dass ich mich damit angesteckt habe? (3 tage später hatte ich einmalig durchfall und mir war schlecht, dies hielt nur 10 minuten an und war dann wieder vorbei) bin in der 17.ssw Danke vorab für Ihre Einschätzung! Lg
Listerien kommen nicht "von irgendwo her" sondern können nur dann in einer Speise vorkommen, wenn ein Kontakt mit einer infizierten Fläche, Sache, etc. gewährleistet ist. Nach dem Sie die Bolognese - Soße zubereitet haben, gab es in Ihrem Essen keine einzige Listerie. Das ist sicher, weil alles durchgebraten war. Abgedeckt und ohne Kontakt zu anderen, womöglich verschmutzten Dinge können keine Listerien, so "aus dem Nichts" entstehen. Wenn Ihr Essen im Mikrowellenherd heiß gemacht wurde, könnte es schon sein, dass höhere Temperaturen erzielt wurden. Aber das spielt letztendlich keine Rolle - Ihr Essen hatte keine Listerien. Das Gleiche gilt auch für Toxoplasmen. Es gibt also keinen Grund zur Sorge.
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