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Lieber Herr Dr. Costa, man wird leider so verunsichert wegen der Listeriose - wirklich schlimm :( Derzeit bin ich in der 11. Schwangerschaftswoche. Ich habe jetzt z. B. am Wochenende Garnelen mit Nudeln und Tomatensoße gegessen. Mein Freund hat bei der Zubereitung zugeschaut (da Selbstbedienung) und sagte die Garnelen (große) seien bestimmt drei Minuten in heißem Fett geschwenkt worden. Ich konnte leider wegen der Tomatensoße nicht sehen, ob sie rosa waren. Bei einigen war es minimal glasig innen. Ich mache mir jetzt irgendwie Sorgen, dass dort irgendwas mit Listerien sein könnte. Habe auch Oberbauchbeschwerden und musste mich zweimal übergeben. Aber das ist ja nicht unnatürlich in der Schwangerschaft. Das mit der Übelkeit/Übergeben habe ich auch sonst zum Teil gehabt. Übelkeit fast täglich. Ab wann werden Listerien denn abgetötet? Meinen Sie, dass ich mir Sorgen machen müsste wegen der Garnelen? VG und Danke im Voraus
Bei tiefgefrorenen Garnelen spielen Listerien keine große Rolle. Die 3 Minuten Hitze sind zwar geeignet, um die Garnelen schmackhaft zuzubereiten, aber so ganz steril sind sie ja nicht. Weshalb Sie nun Oberbauchschmerzen haben und sich übergeben haben, kann ich Ihnen nicht sagen. Wenn die Beschwerden noch anhalten, sollten Sie das mit Ihrem Frauenarzt besprechen.
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Guten Morgen, ich war gestern bei Vapiano essen. Vor mir bekam ein Gast Parmesan auf seine Nudeln gerieben (der Parmesan war am Stück). Danach wurde mein Gericht zubereitet. Hände wurden zwischenzeitlich nicht gewaschen, aber da ich wusste, dass Parmesan erlaubt ist in der Schwangerschaft, hat mich das nicht weiter beunruhigt. Am Ende, als mein ...
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Sehr geehrter Herr Dr. Costa, heute habe ich zum Mittagessen Lust auf einen Fleischkäsewecken gehabt. Da ich mir nicht sicher war, ob ich diese aus der Wärmetheke essen kann habe ich mir von der "Wurst" eine dicke Scheiben runterschneiden lassen. Diese habe ich dann Zuhause 10 min (5 auf jeder Seite in der Pfanne gold angebraten). Beim ...