Leseratte18
Lieber Herr Prof. DR. Costa, Ich habe am Wochenende Eier ausgeblasen (Osterbastelei), danach habe ich mir die Lippen abgewaschen. Dennoch habe ich mir im Nachgang große Sorgen wegen einer Listerieninfektion o. Ä. gemacht. Zu den Eiern: waren im Kühlschrank, aber sicher älter als 2 Wochen. Sie stammen vom elterlichen Hof (vollerwerbs-hühner-betrieb). Mein Papa ist der Meinung, dass das Risiko vernachlässigbar ist, da laut seinem Wissen Listerien eher seltener auf Eierschalen auftreten, im Ei eher gar nicht. Auf salmonellen und camp.bacta wird regelmäßig getestet. Dennoch wollte ich gerne nach Ihrer Einschätzung fragen. Vielen Dank im Voraus.
Durch "Eier ausblasen" sollte eigentlich nichts passieren, da gebe ich Ihrem Papa recht. Auch wenn die Eierschalen nicht gerade "super-sauber" sind. Dabei hilft es, die noch intakten Eier abzuwaschen (einfach unter Leitungswasser halten) und sie dann mit einem trockenen Tuch abzuwischen, weil man so eine eventuelle Verschmutzung deutlich verringert.
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