Liebelotta
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Die Paprika aus dem Glas werden üblicherweise in Essig eingelegt. Darin sind keine Listerien enthalten, das ist sicher. Dass eine gelieferte Pizza nur noch lauwarm ist, dürfte am Transport liegen, denn Pizza wird sehr heiß, bei sehr hohen Temperaturen zubereitet. Diese können, je nach Ofen mehrere Hundert Grad betragen. Also bestand für Sie kein Infektionsrisiko.
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