Guten Tag Herr Dr. Costa,
Ich achte beim Käsekauf darauf nur pasteurisierten zu essen. Dazu gehört auch der Jerome Käse welchen ich gerne esse. Was mich allerdings beunruhigt ist das dieser mit Rotkulturen gereift wird
Sind diese in der Schwangerschaft unbedenklich?
Herzlichen Dank im Voraus!
von
Mel_
am 03.12.2019, 10:31
Antwort auf:
Jerome Käse mit Rotkulturen unbedenklich?
Die "Rotkulturen" auf dem Käse bestehen aus einem Edelpilz und man darf sie grundsätzlich essen. Das gilt aber nur, wenn der Käse wirklich frisch ist. Sicherer ist es, die Rinde abzuschneiden. Dann dürfen Sie diesen Käse bedenkenlos essen.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 06.12.2019