Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo, Ich habe gestern eine selbstgemachte Pizza mit gekochten Schinken und Ananas gegessen. Der gekochten Schinken war aus dem Supermarkt. Allerdings habe ich später erst gesehen, dass er schon 6 Tage abgelaufen war. Kann ich mich mit Toxoplasmose oder Listerien infiziert haben oder wurden sie durch das Backen getötet? Liebe Grüße
von nicole567 am 04.02.2016, 07:09
Wenn Sie den Schinken auf der Pizza ordentlich erhitzt haben, kann eigentlich nichts passieren. Die Tatsache, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten war, zumal nur um ein Paar Tage, ist eigentlich kein Problem.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 07.02.2016
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin in der 6. Woche schwanger. Zu den Fleischwaren, die man in der Schwangerschaft essen darf, gehört ja gekochter Schinken. Wenn ich den im Supermarkt an der Fleischtheke kaufe, dann wurde der ja sicher mit derselben Schneidemaschine geschnitten wie andere, rohe Fleischprodukte z. B. Salami oder roher Schinken. Auch di...
Sehr geehrte Herr Dr. Costa, bin in der 21. SSW und möchte Sie Fragen ob ich, 1.)Rohmilch nach dem ich Sie auf dem Herd 2-5 min gekocht habe trinken darf. 2.) ob ich aus dieser gekochten Rohmilch selbstgemachten Joghurt essen darf. wie sieht es denn hier mit Listeriose?
Hallo Herr Professor Dr. Costa, darf man in der SS Koch- Hinterschinken in einer vakumierten Packung von Aldi essen und wie lange darf man in geöffnet essen? Darf man Öle zu. Rapsöl oder auch Walnussöl pur ins Müsli mit rein geben oder müssen diese vor dem Verzehr auch erhitzt werden ? Ich habe heute eine Butter gegessen, die leider schon ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa! Wenn ein Schinken auf der Verpackung bezeichnet ist mit "Gourmet Kochschinken gepökelt und gegart", kann man diesen kalt unbedenklich essen? Ist hier gegart gleich gekocht? Sind alle Arten von Doseneintöpfen unbedenklich? Ich achte darauf, dass diese nicht nur erwärmt werden, sondern einige Minuten richtig ...
Schönen guten Tag, Ich hätte eine Frage zu verpacktem Serrano Schinken. Eigentlich heißt es ja, dass man rohes Fleisch und Wurst in der Schwangerschaft nicht essen sollte. Jetzt habe ich aber vermehrt gehört das es in Ordnung ist das man zum Beispiel Serrano Schinken essen kann, wenn die Packung frisch geöffnet wurde. Ich bin Toxoplasmose neg...
Ich habe ausversehen einen geräucherte katar schinken gegessen. Dieser wurde frisch geöffnet. Ist dies jetzt schlimm für das ungeborene? Mit lieben Grüßen Alina
Guten Morgen, ich habe gestern im Restaurant Spargel mit Schinken bestellt. Es wurde nicht nur der übliche Kochschinken, sondern auch roher Schinken auf einem Teller serviert. Ich habe nur den Kochschinken gegessen. Im Nachhinein frage ich mich nun, ob eine Infektionsgefahr bzgl. Toxoplamose besteht, weil der Kochschinken etwas auf dem rohen...
Guten morgen Gestern habe ich eine Pizza beim Italiener gegessen (Käse, gekochter Schinken). Es waren 2 Sorten gekochter Schinken drauf. Ein dünner und so dicke 1-2 cm Stücke. Diese Stücke haben etwas streng/alt geschmeckt. Ich habe eins davon gegessen, die anderen (es waren ziemlich viele) habe ich von der Pizza runter getan und nur noch den dünn...
Hallo, Ich war heute im Restaurant essen und zunächst kam meine Bestellung falsch - auf den Rösti war Räucherlachs und roher Schinken. Nachdem meine Bestellung korrigiert wurde war dem Kellner nicht klar, ob die alten Rösti einfach serviert wurden oder ob frische gemacht wurden (da hatte ich die Rösti bereits gegessen). Wenn es die alten Rösti ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich habe letztens eine Schinkenpizza gegessen (vom Dönerstand). Ich weiß aber nicht ob das ein gekochter oder Rohschinken war. Er wurde auf jeden Fall mitgebacken - nur weiß man ja nicht wie lange...besteht eine Gefahr auf Listerien oder ähnliches? Zweite Frage. Ich gebe in meinem Tee immer einen Löffel Honig (hilft...
