Elternforum

Kochen & Backen

Was soll ich heute kochen? Was geht heut' mal ganz fix? Ob auf die Schnelle oder auch mal mit viel Zeit: Kochen für die Familie ist immer wieder eine Aufgabe.

Schließlich soll es allen schmecken ... und das jeden Tag ... Naja ... aber das machen wir doch "mit links" :-)

Biankaline

Bitte hilfe wg Vorspeise Rezept verbummelt

Ich hab mein Vorspeisen Rezept verbummelt und finde es auch nicht mehr im Internet. Vielleicht hat jemand von euch eine Idee was es sein könnte und h...

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lilliblue

claudi, es war super :-)

ich habe mir das richtige rausgesucht, wusste gar nicht, dass ein Feldsalat mit Himbeerdressing sooo lecker ist und die karamellisierten Walnüsse..die...

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monschischi

gebäck ohne namen-gutes gelingen

weihnachtsgebäck ohne namen :-) 2 eier -trennen 185 g butter 250 g mehl 30 g zucker 1 prise salz 1 vanillezucker alles zutaten u eige...

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Mitglied inaktiv

18 Erwachsene und 10 Kinder

Juhu bald nun ists weihnachtszeit und unsere Tochter hat auch noch Geburtstag 22.12. wünscht sich eine feier mit ihren mädels und ab 17 uhr sollen...

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schildi

Lebkuchentiramisu

Welche Lebkuchen, die mit Schoko überzogen sind oder.... Steh vielleicht gerade auf der Leitung!!!

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Kürbisköpfchen2009

@claudi :-)

Hiiiilfe....bittöööö! Brauche ein paar Rezepte zum Einfrieren, und zwar am Besten Fleisch in Sosse: z.B. Hackbällchen in Tomatensauce. Bitte genaue B...

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Engelchen24122001

Plätzchenteig

Hallo, bestimmt kann mir jemand weiterhelfen. Also am Sonntag abend habe ich Plätzchenteig (1xAusstechkeksteig mit Ei und x1 Kipferlteig) vorbereite...

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anett2311

Pottasche im Plätzchenteig vergessen...

ist das schlimm ? Was soll die Pottasche im Plätzchenteig bewirken ? Ich habe ein neues Rezept ausprobiert, Sirupplätzchen und habe die Pottasche ve...

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Romys-mama

brauche schnell hilfe

wie lange muss chiabatta brot in den ofen für bruschetta??? danke und lg

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smokey81

Spitzbubenteig

ich bin total deprimiert!! hab am montag spitzbugenteig gemacht und wollte soeben mit meinem sohn die ausstchen! doch der teig war irgendwie hart un...

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kafalken

Mandarinen

Hallo, ich habe noch soooo viele Mandarinen und irgendwie gehen die hier dieses jahr so gar nicht. Was kann ich denn jetzt bloß damit machen???...

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kleine_fee

lachs beizen???

hallo, wir haben 2 ganze lachse in der eistruhe. mein mann möchte die gerne beizen. habe schon einige seiten durch das hört sich aber sehr schwierig ...

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Troulli77

Plätzchen backen

Hallo, Kurze Frage: Wollte heute Plätzchen backen ! Möglichst ohne Zucker aber meine Tochter sollte doch noch keinen Honig essen. Womit kann ich süs...

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mum28

@PaulaJo

Hi, ich habe ja das Rezept von Claudi auch bekommen und es ist echt lecker! Bei dem Punkt mit den Lebkuchen wußte ich zuerst nicht welche, also hab...

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lilatiger74

Frage zu Marmorkuchen

Mein Papa wünscht sich für seinen morgigen Geburtstag einen Marmorkuchen. Rezept hab ich, aber das Problem, dass ich nie ein wirklich schönes Marmormu...

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schmollmund

Super Nachtisch!

Habe was super leckers probiert. Man nehe einen großen Becher Quark, einen Becher Schmand und saure Sahne. Alles vermischen und Buttervanillearoma da...

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hellokitty1987

butter...

heute mal eine frage der anderen art: ich verschenke gern sachen aus der küche. habe bisher neben marmeladen auch kräuterbutter verschenkt. habe nun...

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lara-mari

wie kocht ihr tomatensoße?

ich hab noch debrecziner (heißen die so????) da und will morgen nudeln mit tomatensoße daraus zaubern. jetzt bin ich mal neugierig...wie kocht ihr eu...

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Mitglied inaktiv

Frage zum 1-2-3-Teig

Muss in den Teig kein Backpulver? und was ist mit Vanillezucker. Kann man den mit reingeben?

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Mitglied inaktiv

Lammkeule und Hirschkalbsbraten

Meine Mutter macht am 1. Feiertag oben geschriebene sachen. nun sucht sie nach einer guten zubereitungsmethode. könnt ihr da helfen? habt ihr lecke...

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mum28

Was heißt Sahnepudding?

Guten Morgen, ich habe in einem Rezept (Lebkuchentiramisu) gelesen, dass man eine Packung Sahnepudding braucht. Was ist hier gemeint mit Sahnepuddi...

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Keks10

Suche einfaches schnelles REZEPT für Pute ...???

Suche einfaches schnelles REZEPT für Pute ...??? möchte gerne pute für 3 pers. machen...wie bereitet man die zu...??? welches gemüse paßt da...?

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Mitglied inaktiv

Wie kocht ihr den Grünkohl?

Ich habe sonntag zum grünkohlessen eingeladen. habe jetzt 3 gläser grünkohl da. wie kann ich den noch verbessern bzw. aufpeppen damit er auch nach...

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Minimaxi

Weihnachtsessen

Hallo, da ich zu Weihnachten arbeiten muss suche ich ein Essen das ich jetzt schon kochen und einfrieren kann.Wer hat die Idee?? Mir fällt nix ein *h...

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lilliblue

claudi..

Hab mich jetzt umentschieden, was ich morgen für meine Kolleginnen koche.. mache jetzt Nudeln mit einer Gorgonzola-Walnusssoße und davor einen F...

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Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich

Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...

interessiert 4319 Leser*innen

Welcher Essig zum Eierfärben?

Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)

interessiert 4090 Leser*innen

200g = 200ml ?

Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...

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Was, bitte, ist gemeint mit "überkühlen"..??

Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."

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Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?

Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...

interessiert 2652 Leser*innen

Monsieur Cuisine heißes pürieren

Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...

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was passt als Vorspeise zu Rindergulasch???

Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...

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Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...

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Gulasch nachts draußen lassen?

Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke

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Kartoffeln vom Blech- am Tag vorher vorbereiten?

Ich muss morgen früh aus dem Haus und würde daher gerne das Mittagessen für Donnerstag vorbereiten. Es soll Kartoffeln (mit Gemüse) vom Backblech geben. Kann ich die Kartoffeln Mittwochsabends vorbereiten und etwa die hälfte der Zeit vorbacken, dann ...

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