zurück| Geschrieben von Hamsterchen. am 31.01.2024, 15:35 Uhr |
Winteressen
Haloho,
brauche mal Ideen. Finde es gar nicht so einfach im Winter so lecker wie im Rest des Jahres zu kochen. Was ist lieblings Winteressen?
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Re: Winteressen
Antwort von insel.omi am 31.01.2024, 16:27 Uhr
Hallo. Mein Lieblingsessen ist es zwar nicht, aber Grünkohl ist sehr geeignet oder deftige Eintöpfe, Rouladen oder Kohlrouladen.
Re: Winteressen
Antwort von Pocahontas1234 am 31.01.2024, 17:03 Uhr
Wir kochen eigentlich das ganze Jahr gleich 
Aber ja, alle Arten von Eintöpfen, Pichelsteiner, Bröselschmarrn mit Sauerkraut und Fleisch gibt es eher im Winter.
Re: Winteressen
Antwort von Nikac am 31.01.2024, 18:01 Uhr
Schlachtplatte, Wirsing , Sauerkraut allgemein.
Linsen mit Spätzle.
Das sind für mich Winteressen.
Re: Winteressen
Antwort von Kerstin123 am 31.01.2024, 18:52 Uhr
Waldorf Salat
Rezepte mit Feldsalat
Gulasch
Rouladen
Käsespätzle und generell Rezepte mit Spätzle
Deftige Suppen und Eintöpfe zB Karotte Ingwer, Erbseneintopf , Linsensuppe, Lauch Käse Suppe mit Hackfleisch, Kürbissuppe, Kartoffelgulasch
Re: Winteressen
Antwort von Silvia3 am 31.01.2024, 20:19 Uhr
Linsensuppe
Kartoffelsuppe
Eintopf
Schichtenkraut (Weißkohl klein schneiden und braten, gewürztes Schweinehack mitbraten, zum Schluss gekochte Kartoffelstückchen rein und auch mitbraten, würzen)
Grünkohl mit Pinkel (ist nur etwas für Nordlichter)
Gulasch mit Nudeln
Re: Winteressen
Antwort von Leena am 31.01.2024, 21:10 Uhr
Mein Lieblings-Winter-Essen ist aktuell gebratener Rosenkohl. 
Re: Winteressen
Antwort von tonib am 31.01.2024, 23:47 Uhr
Rotkohl, Grünkohl und Rosenkohl, Gans oder Ente, Wild, Preiselbeeren, süße kleine Kartoffeln (kennt das jemand zu Grünkohl?), klassische Erbsen- und Linsensuppe - das ist für mich typisches Winteressen.
Re: Winteressen
Antwort von wolfsfrau am 01.02.2024, 8:39 Uhr
Eintöpfe (Linsen, Bohnen besonders gerne, Kohlgerichte, Aufläufe
Re: Winteressen
Antwort von sunshine59 am 01.02.2024, 8:53 Uhr
Winteressen sind für mich sehr deftige, gehaltvolle und Fleischlastige Gerichte. Vorallem mit verschiedenen Kohlsorten, Rüben etc.
Kohlrouladen, Kohl-Hack-Stippe, wirklich dicke und deftige Eintöpfe, Blumenkohlbomben.
Außerdem essen wir vorallem im Winter herzhafte Waffeln mit Speck/Wurst und Gemüse sowie Käse. Im Sommer eher süße Waffeln mit Obstbeilage. Auch gibt es derzeit öfter selbstgemachte Quarkkeulchen mit Kloßteig. Dann kommt auch gerne mal anstatt Zucker und Rosinen eher Käse und Speck mit rein.
In den wärmeren Jahreszeiten bevorzugen wir eher Cremesuppen bzw. dünnere Eintöpfe auch mit leichteren Gemüsen.
Re: Winteressen
Antwort von Maxikid am 01.02.2024, 10:38 Uhr
Rosenkol gebraten oder gebacken mit Parmesan...lecker.
LG
Re: Winteressen
Antwort von Maxikid am 01.02.2024, 10:39 Uhr
für mich mach ich gar keine Unterscheidung. Ich bin jemand, der es im Sommer sehr nach Deftigem gelüstet. Im Winter dann eher Salate etc. LG
Re: Winteressen
Antwort von bea+Michelle am 01.02.2024, 14:24 Uhr
Grünkohl, den essen wir tatsächlich nur im winter.
Re: Winteressen
Antwort von sunshine59 am 01.02.2024, 16:37 Uhr
Mit Grünkohl kann man leider unsere gesamte Familie jagen.
Da funktioniert selbstangebauter Wirsingkohl viel besser.
Generell essen wir Kohl, außer Kohlrabi/Blumenkohl/Brokoli, nur in der kalte Jahreszeit (ab Spätherbst bis kalter Frühling).
Re: Winteressen
Antwort von sunshine59 am 01.02.2024, 16:40 Uhr
In manchen kalten regnerischen Sommern hab ich auch richtig Appetit auf was Deftiges. Aber sobald es wieder sonnig und warm wird verschwinden diese Gelüste wieder.
Wir essen auch im Winter Salat, aber dann halt keine Blattsalate sondern Feldsalat mit etwas Rucola sowie Gemüse. Und wirklich nur gelegentlich.
Re: Winteressen
Antwort von Maxikid am 02.02.2024, 10:16 Uhr
Gerade bei größter Hitze…muss es deftig sein.
LG
meines auch
Antwort von Ellert am 02.02.2024, 12:17 Uhr
das könnte ich jeden Tag essen
hasse nur die Putzerei...
Re: Winteressen
Antwort von sunshine59 am 05.02.2024, 7:36 Uhr
Das wäre mir kochtechnisch und wegen der Hitze zuviel. Vorallen da die Küche in südwestlicher Ausrichtung liegt und die Sonnen voll draufprasselt, trotz Verschattung durch Markisse.
