Lieber Dr. Costa, ich esse sehr gerne Nuss-Früchte-Mischungen von Seeberger. Die Früchte werden als „getrocknet und teilweise gesüßt“ deklariert. Die Art der Trocknung wird nicht genauer ausgeführt, ich gehe aber davon aus, dass es KEINE Gefriertrocknung ist, weil die Himbeeren anders aussehen al...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Ich bin in der 18.SSW und habe vor 2-3 Tagen in der Tonne etwas wichtiges gesucht, was ich aus Versehen weggeschmissen habe. In der Tonne war das Steu vom Katzenklo unter den Beuteln, die ich angefasst habe. Habe in dem Moment nicht nach gedacht und gleich nachher die ...

Guten Tag Herr Costa, ich habe eine Frage die mich schon lange beschäftigt. Die Zeit bei der Keime (listerien und co.) durch Hitze eliminiert werden beträgt 2 min bei mindestens 70 grad. Aber wie ist das bei weitaus höheren Temperaturen, Beispiel Pizza: die wird bei der Pizzeria meines Vertrauens ...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, wieder einmal eine der nervigen Listeriose/Toxoplasmose-Fragen 😔 Wir machen gerade mit unseren Kindern Urlaub auf dem Bauernhof. Ich bereue mittlerweile schon, ihn nicht storniert zu haben, da ich mir ständig vorkomme, als sei ich von angeblichen Gefahren umgeben. Ich...

Hallo, ich war heute Burger essen. Das Fleisch war durch. Das Fleisch wurde nOchtrup gefroren geliefert. Meine Angst ist, dass ich mich mit Toxoplasmen angesteckt habe...

Hallo, ich war heute Burger essen. Das Fleisch war durch, allerdings mache ich mir Sorgen, dass ich mich mit Toxoplasmen angesteckt habe, weil das Fleisch frisch geliefert wird! Danke für ihr Hilfe....

Hallo Herr Professor Dr. Costa, Ich habe gestern ein fertiges Dampfgargericht mit Gemüse in der Mikrowelle erhitzt. Als ich es heraus genommen habe, habe ich gesehen, das der Deckel bzw. die Folie an einer Stelle nicht mehr gehalten hat. Nun weiss ich nicht ob diese Folie schon davor nicht ...

Hallo Herr Costa, als ich gestern draußen meine Gemüse Pfanne gegessen habe flogen sehr viele Pollen und andere Pflanzenteile durch die Luft. Größtenteils waren es Teile von Eichenblüten. Ich habe dem zunächst keine Beachtung geschenkt und weiter gegessen, bis ich bemerkt habe, dass auf dem ganze...

Lieber Prof.Dr.Costa, Ich bin mittlerweile in der 32.SSW (Zwillinge) und leider werde ich je weiter die Schwangerschaft fortschreitet, umso unsicherer was das Essen betrifft. Weil ich recht starke Wassereinlagerungen habe, würde ich gern jetzt wo es wärmer wird, häufiger Wassermelone essen -...

Guten Morgen Herr Prof. Dr. Costa, Vielen Dank erst einmal für Ihre immer tollen Antworten, welche einen auch immer wieder sehr beruhigen. Ich bin eine von den Schwangeren, die wirklich sehr darauf achtet, keine, ich nenne es mal so schädlichen Substanzen, zu mir zu nehmen. Und untersuche au...