Listerien? Maggi...

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Listerien? Maggi...

Guten Morgen, Ich habe gestern einfach ohne nachzudenken die Maggi Würze aus unserem Küchenschrank genommen und meine Suppe gewürzt. Abgesehen davon dass sie zwar haltbar ist, war sie bereits mindestens 1 Jahr geöffnet (Deckel aber zu) im Küchenschrank. Nicht gekühlt. MeineFrage gilt speziell den Listerien. Wie groß sehen Sie die Gefahr sich so damit zu infizieren? Und ab wann kann ich mich testen lassen und vorallem wie ??? Per Blutabnahme? Die Inkubationszeit beträgt ja bis zu 70 Tagen und ich würde gerne rechtzeitig agieren und handeln. Sollte man wöchentlich Tests machen? Ich denke wenn Symptome auftreten wird es sicher zu spät sein und die Plazenta Schranke ist durchbrochen. Ich würde gerne früh genug handeln :-( ich bin in der 17.Woche schwanger. Die Flasche ist natürlich jetzt im Müll und sowas wird nicht so schnell wieder im Einsatz sein :-(

von mimi866 am 21.11.2017, 09:07

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Antwort auf: Listerien? Maggi...

Üblicherweise ist es doch so, dass man aus den Fläschchen bzw. Dosen mit den Gewürzen den Inhalt vorsichtig bzw. portionsweise ausschüttet. Das heißt, dass man das Gewürze nicht mit einem möglicherweise verschmutzten Löffel herausholt. Damit kommen keine Bakterien in die Behälter hinein und das Innere bleibt sauber, also bakterienfrei. Wenn man einen Löffel benutzt, ist dieser ziemlich sicher sauber, ohne Listerien. Listerien entstehen nicht aus der Luft und können auch nicht in die Behälter hinein fliegen oder kriechen. Wenn Sie das Gewürz in eine Suppe geben und die Suppe aufkochen, wären etwaige Listerien "erledigt", weil sie ab 70°C nicht überleben. Zusammengefasst brauchen Sie sich also keine Sorgen wegen einer Infektion zu machen und keine Tests durchführen lassen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 22.11.2017

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