Sehr geehrter Prof. Dr. Costa! Gerade habe ich gelesen, dass man Auberginen vor dem Kochen/Braten gut einsalzen und 20 min ziehen lassen soll um Bitterstoffe zu entziehen. Wenn man das nicht gemacht hat, ist das dann für mich bzw. das Baby (33.SSW) gefährlich, da die Aubergine ein Nachtschattengewächs ist? (Habe vorhin etwa eine halbe Aubergine, die im Ofen mit Öl gebacken war, gegessen). Wie sieht das aus, wenn die Aubergine noch bissfest war? Für Ihre Antwort vielen Dank im Voraus! amanda01
von amanda01 am 22.04.2014, 22:25