Frage zu Listerien

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Frage zu Listerien

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich mache mir sehr, sehr viele Sorgen wegen dem Essen in der SSW. Ich bin in der 20. Woche. Folgende Fragen habe ich an Sie: 1. Ich kaufe immer Frischmilch pasteuristiert im 1L Pack. Wie schnell muss den dieser verbraucht werden, damit keine Ansteckungsgefahr besteht? Ich schaffe das ja nicht innerhalb von zwei - drei Tagen 1L zu trinken. Brauche die Milch lediglich zum Müsli und ein Glas zum Trinken wenn das Sodbrennen kommt. 2. Von meiner Schwiegermutter bekommen wir selbsteingekochte Tomatensoße. Ist diese problematisch? Wird auf jeden Fall vor Verzehr nochmals auf dem Herd aufgekocht. 3. Wie sieht es aus mit Marmelade (selbstgemacht), so ein Glas bekommt man ja auch nicht in ein, zwei Tagen aufgebraucht? 4. Auch habe ich immer Bedenken wenn wir Essen vom Vortag übrig haben, ob ich das noch essen kann. Was können Sie einem dazu raten? 5. Ich bin Vegetarier. Wie ist es den in dem Fall mit der Ansteckungsgefahr bezüglich Listerien und Toxoplasmose? Ist diese schon mal geringer, weil ich ja mehr oder weniger nicht zur Risikogruppe gehöre? Vielen Dank für Ihre Antwort!

von iwinter am 17.05.2016, 21:20

Beitrag melden

Antwort auf: Frage zu Listerien

1. Wenn Sie die pasteurisierte Frischmilch im Kühlschrank aufbewahren, können Sie sie solange verwenden, bis sie nicht sauer wird bzw. nicht flockig ist. Das schmecken bzw. sehen Sie. Auch wenn Sie mal einen Schluck "umgekippter Milch" trinken oder im Mund haben sollten, besteht für Sie keine Gefahr. 2. Die selbsteingekochte Tomatensoße ist unproblematisch. 3. Auch die Marmelade sollten Sie im Kühlschrank aufbewahren - dann können Sie diese mehrere Wochen lang genießen. 4. Das Essen vom Vortag dürfen Sie selbstverständlich essen - machen Sie es nur richtig heiß. 5. Toxoplasmen stellen für Sie keine Gefahr dar, bei Listerien ist es anders, weil diese überall vorkommen können. Wenn Sie aber Speisen (z.B. Müsli) gut verschließen und ganz normale Hygienemaßnahmen einhalten, kann nichts passieren.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 20.05.2016

Ähnliche Fragen

Toxoplasmen Und Listerien

Guten Tag ich hab mal ne Frage ist das möglich, mit rohen Fleisch und Rohmilch Käse in Berührung kommt dass ich mich so infizieren, kann kann ich Spaghetti Carbonara essen in Restaurant Deine Schwangerschaftswoche: 7

Lammbraten Toxoplasmose/Listerien?

Guten Morgen lieber Professor Costa, zuerst einmal möchte ich sagen, dass ich es wirklich bemerkenswert finde, wieviel Zeit und Geduld Sie für so viele ängstliche und besorgte Schwangere aufbringen. Dafür vielen Dank - es ist nicht selbstverständlich. Ich habe hier noch nie eine Frage gestellt, aber nun treibt mich doch eine Sorge ziemlich um u...

Listerien Milch Verpackung

Guten morgen Herr Dr. Costa, Ich bin heute bei 38+0 und mache mir zum Ende hin immernoch viele Gedanken bzgl. LISTERIEN.... Ich habe mir heute Porridge gemacht mit Milch, Haferflocken und Obst. Habe das etwas einköcheln lassen und am Schluss noch einen Schuss von einer frischen geöffneten Milch dazu gegossen, da es zu dick war. Diese habe ich ...

Listerien feuchtes Handtuch

Sehr geehrtes Herr Dr. Costa, ich bin aktuell in einer Ferienwohnung und habe hier nur ein kleines Handtuch. Dieses ist jetzt (da ich es auch benutzen muss um meine Haare nach dem Duschen abzutrocknen) häufiger feucht. Ich muss abends vaginal Famenita einnehmen, ist eine Übertragung von Listerien vaginal möglich, wenn ich mir mit diesem ...

Geschirrhandtuch Listerien

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe vorgestern ein sauberes Geschirrhandtuch in der Hand (offen) bis in die Wohnung transportieren müssen. Ich habe darauf geachtet, dass ich mit dem Handtuch nicht mit irgendwas in Berührung gekommen bin (in der Straßenbahn, beim Aufschließen der Wohnung, mit meiner Jacke usw.). Jetzt ist mir aber ei...

Listerien in Quark-Creme und Lyphknoten

Hallo Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich hätte leider mal wieder eine Frage. Gestern aß ich eine Quark-Creme Vanille aus Frischäsezubereitung vom Rewe. Meiner Meinung nach schmeckte sie normal, ein bisschen säuerlich wie Quark eben. Beim Essen fiel mir auf, dass es ein bisschen bitzelt auf der Zunge. Ich habe mir aber nichts dabei ged...

Loser Tee Listerien

Sehr geehrter Hr. Dr. Costa, habe mir heute einen Tee gemacht, Lose. Habe für die Entnahme des Tees wie zum umrühren, nach 10 Minuten Ziehteit den selben Löffel genommen zum umrühren. Birgt das eine Gefahr bezüglich Listerien? Das Wasser war ja dann nicht mehr so heiß und der Löffel war ja mit dem unaufgekochten Tee in Berührung. Deine Schw...

Frage bezüglich Listerien

Hallo Dr. Costa, ich hätte mal eine Frage bezüglich abgepackter Spinat-Ricotta Tortellini von Aldi aus der Frischetheke und Listerien. Ich habe diese nicht wie angegeben 2 Minuten im kochenden Wasser gelassen und zubereitet sondern direkt mit den Zwiebeln und dem Gemüse kurz angebraten und anschließend in der hineingerührten Sahne und im Fr...

Toxoplasmose/Listerien

Hallo Herr Costa, ich habe mir heute Kartoffeln mit Spinat zubereitet und bei der Zubereitung der Kartoffeln die Zeit vergessen im Überblick zu haben :( nun mache ich mir total die Gedanken,ob trotzdem was passieren kann,da die Kartoffeln vllt zu kurz gekocht haben-es waren kleine Kartoffeln für mich alleine ..die Kartoffeln haben mindestens 10...

Listerien

Hallo Herr Costa, ich habe eine Frage, die womöglich total absurd klingen mag, mich aber sehr beschäftigt. Vor ein paar Tagen war ich beim Metzger einkaufen, da wir Rinderhack benötigt haben. Dieses musste erst durch den Fleischwolf gelassen werden. Danach hat sich die Verkäuferin, lediglich mit Wasser, die Hände gewaschen. Im Anschlu...