Dosenfleisch in der Schwangerschaft gefährlich?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Dosenfleisch in der Schwangerschaft gefährlich?

Sehr geehrter Dr. Costa, Da ich auch zu den ängstlichen schwangeren gehöre habe ich wieder einmal eine Frage. Da ich ungerne eingeschweißte wurst esse in dieser schwangerschaft (wegen Listeriengefahr) bin ich auf Dosenfleisch umgestiegen. Ich esse zur zeitTruthahnfleisch und heute zb Rindfleisch in eigenem Saft. Nun laß ich das in dem Rindfleisch Schweineschwarte drin ist. In dem Truthahnfleisch ist Nitropökelsalz enthalten. Da das Fleisch in der Dose ja erhitzt wird müsste das Fleisch doch gar sein oder? Kann ich dieses Fleisch ohne Angst weiterhin verzehren? Oder muss ich mir gedanken machen zwecks Toxoplasmose und Listerien?

von kiani2006 am 29.05.2018, 09:07

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Antwort auf: Dosenfleisch in der Schwangerschaft gefährlich?

Dosenfleisch dürfen Sie in der Schwahngerschaft essen, keine Sorge. Zwar sind die Zutaten gelegentlich (also in manchen Präparaten) etwas eigenartig (was die Schweineschwarte im Rindfleisch zu suchen hat, weiß ich nicht...), aber trotzdem - erlaubt. Achten Sie bitte nur darauf, die Dose nicht zu lange offen zu lassen, weil sich Bakterien dann anfangen zu vermehren.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 05.06.2018