Kind 2,5 isst sehr wenige Produkte

Hallo Karolcia2a du kannst in die Brotdose doch ruhig das Brötchen geben und die Käsewürfel separat, Oder wie wäre es mit einem Brötchen, das mit Käse überbacken ist? einfach Brötchenteig zubereiten, Brötchen formen und vor dem Backen mit geriebenem Käse bestreuseln, dann backen. In die Brotdoese dazu noch Obst, das dein Kind mag und sich gut transportieren lässt. schnelle Käsebrötchen, ca 6-8 Stück 125g Magerquark 40 ml Wasser 40 ml Öl 250g Mehl 1/2 P Backpulver 1 Ei Salz alle Zutaten vermischen und daraus einen Teig kneten. Brötchen formen, auf ein Backblech legen und mit 70- 100g Käse, gerieben oder in Stücken (aus Scheiben) bestreuen bzw belegen. im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 20-25 min backen, bis fertig. Hefebrötchenrezept einfach/ Minibrötchen: 250g Mehl (Type 405 , ggf anteilig Vollkornmehl) oder Dinkelmehl 125 ml Milch (du kannst auch Wasser verwenden, dann ca 20g Butter zugeben) 2 T Zucker Salz 1/4 Würfel frische Hefe oder 1/2 P Trockenhefe aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Teig abdecken und ca 1h gehen lassen. Teig nochmals kneten und ca 8-10 Teigkugeln formen. Die Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche platt drücken und von drei Seiten nach innen falten, um den Brötchen Spannung zu geben. Vorgang 2-3mal wiederholen. Auf ein Backblech (Backpapier) setzen und abdecken. Teig ca 20 -30 min gehen lassen, bis er deutlich größer ist. Die Oberflächen mit Wasser bepinseln. Den Ofen auf 200° hochheizen und die Brötchen ca 15 -20 min backen. Du kannst die fertigen (und abgekühlten, aufgeschnittenen) Brötchen einfrieren und bei Bedarf aus dem TK holen. Wenn es schnell gehen muss, einfach kurz in den Toaster geben. In die Brötchen kannst du nach Wahl etwas geraspelte Möhre einarbeiten oder Möhrensaft oder Rote Betesaft statt Milch oder Wasser verwenden. Vor dem Backen ggf geraspelten Käse aufstreuen Brötchenrezept mit ganz wenig Arbeitsaufwand: 100g Vollkornmehl, 300g 550er Mehl (= 400g Weizenmehl gesamt) 15g frische Hefe* 1 TL süß (Zucker, Honig, was gefällt) 1 gehäufter TL Salz (etwa 6 g) 1 EL Öl 250 ml Wasser *sehr klein schneiden oder zerteilen - so verteilt sie sich besser im Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Es reicht, die Zutaten einfach mit der Hand zusammenzufügen, so dass die Masse wie ein Teig aussieht. Wer will, kann dafür den Handmixer nehmen und einen homogenen Teig herstellen. Der Teig muss nicht besonders geknetet werden. Es reicht, die Zutaten zu einem Klumpen zu vermischen. Dann den Teig in eine mittelgroße Schüssel geben, wenn er nicht die Knetschüssel passt. Der Teigklumpen wird noch größer. Abdecken und in den Kühlschrank stellen. Ca 24 h darin stehen und gehen lassen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und in 8 -9 Stücke teilen. Die Teilstücke in Brötchenform bringen. Die Brötchen aufs Blech legen und darauf nochmal aufgehen lassen, ca 40 min. Die Brötchen großzügig mit Wasser einpinseln. Mit Hilfe von einem Backpinsel - oder einer Wassersprühflasche. Ofen vorheizen auf 230-250°. Wenn der Ofen heiß ist, die Brötchen bei 220°C darin ca 25-30 min backen. Nach dem Backen nochmals großzügig mit Wasser bestreichen oder rundum besprühen. So bleibt die Kruste knusprig, ohne zu hart oder splittrig zu sein. Fertig. Grüße Birgit N.

Hallo! Vielen lieben Dank für Ihre Antwort und tolle Rezepte. Ich werde bestimmt für meine Tochter jetzt Brötchen selber backen. Sie könnte jeden Tag Brot oder Brötchen mit Käse überbacken, jedoch ist es dann gesund? Was ist mit den anderen Speisen? Meistens geht es um gekochtes Essen, wie z.B. Mittagessen. Sie will momentan nichts außer Nudeln mit Olivenöl und Parmesan. Es ist auf Dauer nicht gesund. Ich weiß nicht mehr. Schöne Grüße

Hallo Karolcia2a ja, das ist doch wunderbar. Käsebrötchen sind durchaus was für jeden Tag. Was das scheinbar monotone Mittagessen betrifft: Kinder haben häufiger solche Phasen, in denen sie eine bestimmte Sache tagelang bevorzugen und kaum etwas anderes essen wollen. Die meisten Kinder haben immer mal wieder solche Phasen, in denen sie besondere oder ganz spezielle Essvorlieben und Abneigungen haben. Solange es sich "nur" um Phasen handelt, wie bei euch derzeit Nudeln mit Olivenöl und Parmesan, dann ist das völligst okay. Diese Vorliebe endet automatisch bald. Irgendwann ist ein Punkt erreicht, und dein Kind hat genug davon. Wenn es deinem Kind insgesamt gut geht, deine Tochter prinzipiell (gerne) isst, und sie sich weiterhin gut und altersentsprechend entwickelt, wenn sie aus einem prinzipiell angemessenen, passenden, vollwertigen und vielfältigen Speisenangebot wählen kann, dann ist das alles durchaus okay und nicht weiter ungewöhnlich, auch nicht ungesund. Sie isst doch zu den anderen Mahlzeiten durchaus noch ganz viel andere, verschiedene Sachen, zum Beispiel Obst. Die Phase um den 3. Geburtstag herum verläuft bei vielen Kindern ähnlich wie bei deinem Kind. Akzeptiere das Verhalten deines gesunden Kindes und ermögliche deiner Tochter einfach weiterhin einen unkomplizierten Umgang mit dem Thema Essen. Esst ausserdem zusammen in entspannter Atmosphäre, mit viel Zeit und Spaß. Schaffe beim Essen gute Gewohnheiten (beim Drumrum am Tisch) und Routine. Mit der Routine steigt die Neugier auf Neues. Lege den Fokus auf leckere Gerichte, die hübsch anzusehen sind und Neugier wecken. Achte auf regelmäßige Mahlzeiten mit gleichbleibendem Angebot und neuen Verlockungen. Also dann Grüße Birgit N.