KyraMarc
Hallo, ich wollte mal fragen ob es egal ist ob ich Möhren selbst koche oder Gläschen kaufe? Ich habe gehört das Gemüse selbstgekocht viel Nitrat hat. Wie kann es dann sein, dass in den Gläschen kein Nitrat drin ist? Wird das rausgefiltert? Dann müssten doch aber die Vitamine auch weg sein? Ich möchte nur das beste für mein Kind. Dankeschön M.
Eva Freitag
Liebe „Meliera“, schön, dass es nun bei Ihrem kleinen Schatz mit der Beikost los geht! Es ist verständlich, dass Sie nur das Beste für Ihr Kind möchten. Als Start in die Beikost können Sie Ihrem Baby verschiedenste Gemüsesorten wie Karotte, Kürbis, Pastinake, Zucchini, Brokkoli, Fenchel, usw. anbieten. Am besten ist für den Säugling Gemüse, das nicht zu viel Nitrat speichert und mild genug ist, damit das kleine Baby dieses Gemüse auch akzeptiert. Nitrat an sich ist kein gefährlicher Stoff, sondern ein lebensnotwendiger Pflanzennährstoff, der im Erdboden vorkommt. Nitrat kann aber bei Temperaturen, wie sie beim langsamen Abkühlen und Auftauen von Speisen, Lagern bei Zimmertemperatur und durch erneutes Aufwärmen auftreten, in den Stoff Nitrit umgewandelt werden. In einer höheren Dosis ist das dann unerwünscht. Deshalb müssen unsere HiPP Gläschen ganz bestimmte Vorgaben erfüllen. Bei unseren HiPP Gemüsegläschen können Sie sicher sein, dass diese streng rückstandskontrolliert sind und zum Beispiel der Nitratgehalt babygerecht sehr niedrig liegt. Über die besondere HiPP BIO-Qualität können Sie hier informieren: https://www.hipp.de/ueber-hipp/bio-qualitaet-nachhaltigkeit/nachhaltige-bio-produkte/ Auch Kriterien wie sorgfältige Rohwarenauswahl und richtiger Erntezeitpunkt spielen beim Nitratgehalt von Pflanzen eine entscheidende Rolle und werden von uns berücksichtigt. Durch Kontrollen wird außerdem sichergestellt, dass während der Verarbeitung kein Nitrit entstanden ist. Zudem ist unsere Babykost durch die Haltbarmachung praktisch keimfrei, d.h. im Gegensatz zur Selbstzubereitung kommen keine Keime vor, die Nitrat in Nitrit umwandeln würden. Deshalb ist auch das Erwärmen eines frisch geöffneten Gemüsegläschens ohne weiteres möglich. Auch wenn Sie selberkochen, ist es wichtig auf eine gute Qualität der Lebensmittel zu achten. Lebensmittel aus Bio-Erzeugung sind natürlich erste Wahl. Zu Beginn der Beikost ist es – egal ob fertige Babynahrung oder selbst gekocht - empfehlenswert die Lebensmittel stufenweise einzuführen. Traditionell wird mit der Beikost in Form von fein püriertem Gemüse wie der Karotte vor der Mittagsmilch gestartet. HiPP „Weiße Karotte“ (125 g-Gläschen) ist besonders mild und angenehm in der Konsistenz und erleichtert so den Übergang von der Milch zur Breikost. Genauso geeignet sind HiPP Früh-Karotte, Pastinake oder Kürbis ( https://shop.hipp.de/beikost/produkte/gemuese.html ). Fangen Sie mit einigen Löffelchen an und versuchen Sie nach und nach die Menge zu steigern. Im Anschluss bekommt Ihr Baby noch die gewohnte Milch zum Sattwerden. Ich wünsche Ihnen und Ihrem Schatz alles Liebe und viel Freude bei den ersten Löffelversuchen! Herzliche Grüße Eva Freitag
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