Mitglied inaktiv
Hallo! Da ich für unseren kleinsten (7 Monate) alles selberkoche, bin ich grad am überlegen, welche Zutaten er ab wann essen darf. Grad Sachen wie Tomaten, Nudeln, Hackfleisch etc. GIbt es irgendwo eine Liste, ab welchem Alter man was geben darf? Denn nach der Gläschen auswahl gehe ich mal lieber nicht um mir Ideen zu holen. Freu mich schon auf Antwort. Danke und Grüße Sandra
Hallo Sandra prinzipiell gilt erst mal, saisonal und regional erzeugte Ware zu bevorzugen. Stark säurehaltige Obst-und Gemüsesorten sollten besser noch gemieden werden. Vieles gibt es in unterschiedlichen Stufen. Bspw Äpfel oder Tomaten. Hier ist der Säuregehalt unterschiedlich bei verschiedenen Sorten. Generell gilt, je reifer, desto besser. Denn die Säure schwindet auch mit dem Reifegrad. Säure kann einen wunden Po verursachen. Statt Hackfleisch wäre ein gegarter Tatar anzuraten. Mageres Musklefleisch wäre besser als fettes Fleisch. Bei Nudeln kommt es darauf an, ob Eianteile enthalten sind und ob aufgrund einer Allergieprophylaxe vroerst auf Weizen verzichtet werden sollte. Dann wären Nudeln aus 100% Dinkel geeignet. Nudeln oder Reis können ab dem 8. Monat in den Brei gemischt werden, so wird der Brei stückig. Musst du testen ob er deine Baby so schmeckt. (In italienischen Geschäften gibt es Babynudeln, die mit Vitaminen etc angereichert sind.) So ca 20g Nüdelchen (Sternchen oder Buchstaben) entsprächen einer Portion. Bedenke, Nudeln bestehen in der Regel aus Weizen. Sie sind bei HA-Ernährung noch nicht geeignet. Kartoffeln liefern mehr Nährstoffe als Nudeln oder Reis oder ähnliches. Deswegen sollte ihnen der Vorzug gegeben werden. Bei den Gemüsesorten sind Möhren, Pastinaken, Kürbis, Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen geeignet. Kohlrabi und Fenchel wären bedingt geeignet. Kohlrabi und Fenchel sollten mit einem weiteren Gemüse kombiniert werden. Und zusätzlich kommen Kartoffeln hinzu und Öl, sowie Fleisch. Am besten den Fenchel frisch zubereiten und nicht auf Vorrat. Fenchel und Kohlrabi zählen zu den nitratreicheren Gemüsesorten und sollten deswegen, wie Spinat auch, besonders für Kinder, kein zweites Mal erhitzt werden. Besonders wichtig ist das für Babies, die noch sehr jung (unter 6 M) und zart sind. Wenn du aber, wie ohnehin empfohlen, Fenchel aus Bioanbau hast und diesen mit einer weiteren Gemüsesorte und Kartoffel mischst, dann kannst du ihn schon in Breie verarbeiten, die du lagern willst. Es sollte nicht jeden Tag über einen längeren Zeitraum der (Mono-)Fenchelbrei sein. Grüsse Birgit Neumann
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