Mitglied inaktiv
Liebe Birgit, ich war viele Jahre Vegetarierin. Kurz vor meiner Schwangerschaft hat mir mein Frauenarzt dann geraten, während Schwangerschaft und Stillzeit Fleisch zu essen. Was ich dann auch, nach anfänglichem "Igitt!" wieder mit zunehmendem Appetit getan habe. Nun sind meine Kinder drei und viereinhalb Jahre alt und ich würde gerne in meiner Küche weitgehendst auf die "Verarbeitung von Kühen, Schweinen und Vögeln" verzichten. Ich möchte meine Kinder mit meiner persönlichen Sichtweise möglichst nicht beeinflussen, deshalb steht ihnen der Verzehr von Fleisch und Wurstwaren natürlich frei. Die Frage, die sich mir stellt, ist nun diese: Wieviel Fleisch ist nun wirklich für die gesunde Entwicklung eines Kindes notwendig? Denn das Fleisch irgendwelche Proteine enthält, die sich nirgendwo sonst befinden und auch nicht künstlich nachstellen lassen, ist ja wohl unbestritten. Ebenso, dass Inhaltstoffe des Fleisches für das Körperwachstum und die "Intelligenz" (erst nach dem Genuß von Fleisch entwickelten sich ja damals die Affen zum Menschen weiter.... *g*) sorgen. Fisch wird es bei mir auch weiterhin geben, darum frage ich mich, in welcher Hinsicht sich Fisch und Fleisch unterscheiden, so dass eine Fisch- keine Fleischmahlzeit ersetzen kann? Vielen Dank für die Beantwortung meiner Fragen. LG Anda
Hallo Anda Fisch ist gar nicht so viel minderwertiger als Fleisch. In unserem Kulturkreis ist es nur nicht üblich, häufig Fisch zu verzehren. Allerdings ist (rotes) Fleisch die beste Quelle für den Mineralstoff Eisen. Fisch dagegen liefert Jod etc. 2-3 mal die Woche eine Fleischportion wäre ausreichend, wenn du ansonsten auf eine ausgewogene, vegetarische Ernährung achtest und ca 1-2x wöchentlich ein Fischgericht integrierst. Das kann einmal ein Würstchen sein, einmal Frikadellen und einandermal ein Hühnerschlegel. Letzlich hängt auch viel vom Appetit der Kinder ab. In Phasen des Wachstums greifen Kinder gerne vermehrt zu Fleisch. Wichtig ist, dass du sie mitbestimmen lässt, was sie gerne essen mögen. Und an den fleischlosen Tagen unebdingt auf andere Proteinlieferanten ausweichen und eben nicht pseudovegetarisch (sog. Puddingvegetarier) ernähren. Gruss Birgit ...übrigens...die Menschen wurden zu Menschen, als sie lernten, das Feuer zum Aufbereiten der Nahrung zu verwenden.
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