Nektarica
Sehr geehrte Frau Neumann, Wir essen gerne Basmati Reis. Darf ich auch diese zu meine Baby geben (9 Monate alt) statt Milchreis (es geht um Bio Reis). Kocht man Basmati wie Milchreis oder? LG, Nera
Hallo Nektarica ja, das kannst du. Kochen den Reis sehr weich. Das geht am besten, wenn du ihn vorher unter fließendem Wasser (Sieb)abspülst, dann einweichst, das Wasser wieder abgießt und nochmal einweichst und das Wasser wieder abgießt., danach nochmals mit frischem Wasser aufkochst und garst. wachen, 2 mal einweichen, kochen 1 Teil Reis auf 1,5 -2 Teile Wasser, Salz aufkochen, Hitze reduzieren, köcheln lassen, ca 10-15 min Der Reis sollte das Wasser aufgesogen haben und leicht körnig (zumindest wenn er so aussieht) aber weich sein. 1 Stich Butter unterrühren. Der Reis sollte nicht zu sehr kleben. Aber das ist natürlich auch Geschmacksache. Grüße Birgit Neumann
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