Mitglied inaktiv
hallo birgit! ich möchte für meinen kleinen zu seinem 3. geb. mit den kindern kleine pizzalaibchen belegen. wann kann ich schon den pizzateig vorbereiten, könnte ich auch schon kleine laibchen formen und diese auf das blech legen? wie lange und wo könnte man diese aufbewahren, ohne dass sie austrocknen? (3 - 4 stunden vorher?) und: hast du irgendeine idee noch dazu? ich möchte, dass die kinder gemeinsam mit ihren mamas diese pizzas je nach lust und laune belegen und ich backe sie im ofen fertig. woran könnte ich noch denken? danke! eva.
Hallo eva den Teig kannst du gut einen Tag eher zubereiten und in Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahren. Bevor du den Teig brauchst, musst du ihn ca 1 h eher aus Kühlschrank holen, damit er weich wird und sich gut auswellen lässt. Je nach Teigbeschaffenheit kannst du die ausgewellten Stückchen 3-4h auf dem Blech lagern. Ist der Teig eher zäh, dann zieht er scih zusammen und die Laibchen werden kleiner. Ist der Teig gut geschmeidig, macht das weniger Probleme. Ich würde dir nur raten, auch schon die Tomatensosse darauf zu verteilen denn erstens hält das den Teig feucht und eher in Form und zweitens ist das mit den Kindern ohnehin eine Schmiererei. Die restlichen Zutaten können dann von den Kindern verteilt werden. Das Blech am besten abdecken (luftdicht). Denn sonst trocknen die Ränder zu stark aus. Gruss Birgit
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