Maikind84
Guten Abend! Ich koche für meine Tochter den Brei selber und wollte wissen, ob ich anstelle orangenem Hokkaido auch den grünen Hokkaido verwenden kann? ... leider habe ich heute keinen anderen als den grünen bekommen. Muss ich bei diesem etwas besonderes beachten? Vielen Dank im voraus. Maikind84
Hallo Maikind84 der grüne Hokkaido ist eine Sorte mit grüner Schale (mit orangefarbenem Fruchtfleisch). Er ist gleichermaßen geeignet wie der orangefarbene Vertreter, der hierzulande in wesentlich größeren Mengen verkauft wird. Der Grüne ist hierzulande bislang noch eher seltener zu erhalten. Den Kürbis am besten schälen, wenn er zu Babybrei verarbeitet wird. Den Babybrei solltest du nach dem Zubereiten noch probieren, ob er geschmacklich in Ordnung ist oder ob er irgendwie bitter schmeckt. Dann verwerfen. Grüße B.Neumann
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