Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

essen von leber

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: essen von leber

Mitglied inaktiv

hallo ich hätte gern mal gewußt ab wann mein sohn 15 monate z.b. leber mit essen darf? liebe grüße angela


Birgit Neumann

Birgit Neumann

Hallo Angela eigentlich spricht nichts dagegen. Innereien sollten jedoch nur gelegentlich gegessen werden, da diese unter Umständen stärker mit Schadstoffen belastet sein können. Kartoffelsuppe mit Leberknöpfchen Zutaten für 1 Portionen * Butter: 10 Gramm * Kartoffeln: 250 Gramm * Möhre: 1 kleine * Semmelbrösel: 20 Gramm * Eiweiss: 1 * Brühe (salzarm): 200 Milliliter * Geflügelleber: 50 Gramm * Petersilie: 1 Teelöffel Zubereitung Rezept für 1 Kleinkind: Kartoffel in der Schale garen, pellen und durch die Kartoffelpresse in die Brühe drücken. Die Möhren schälen, ganz fein reiben und ebenfalls zugeben.Die Leber mit dem Pürierstab zerkleinern, mit Butter, Bröseln, Eiweiss und Salbei verrühren. Diese Masse durch ein umgekehrtes Reibeisen in die Suppe streichen und 4-5 Minuten köcheln lassen. Mit der gehackter Petersilie abschmecken. http://www.icook.de/rezepte/42.html Gruss Birgit


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