Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Wein in Lasagne

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Wein in Lasagne

R_1407

Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich bin in der 15 SSW und wurde zum Lasagne essen eingeladen. Nach dem Essen sagte man mir, dass diese mit Weißwein zubereitet wurde. Kann ich dadurch meinem Kind geschadet haben und wie stehen Sie zum Kochen mit Alkohol in der SS?


Dass man Weißwein bei der Zubereitung von Lasagne verwendet, ist ziemlich ungewöhnlich... Aber es gilt hier wohl der Spruch, dass es nichts gibt, was es nicht gibt... Da die Lasagne stark erhitzt werden muss, verfliegt der meiste Alkohol. Die verbliebenen Spuren schaden der Schwangerschaft nicht, das ist sicher.


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