Schlesische Gurkenhappen, eingelegter Feta

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Schlesische Gurkenhappen, eingelegter Feta

Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, ich habe gestern ein paar Scheiben eingelegte Gurken (schlesische Gurkenhappen) gegessen und im Nachhinein festgestellt, dass das Glas schon einige Zeit (evtl. Mehrere Monate) geöffnet war. Sie haben völlig normal geschmeckt, waren immer im Kühlschrank und werden stets mit einer sauberen Gabel entnommen. Ich habe auch keinen Durchfall oder so bekommen. Da das Wasser bei diesen Gurken immer trüb ist, kann ich daraus nichts schließen, aber geschmacklich waren sie ganz normal. Muss ich mir jetzt Sorgen machen? Mache mir jetzt große Sorgen. Zum anderen habe ich einen Feta geöffnet und ihn dann in Olivenöl, Knoblauch und Kräuter eingelegt und in den Kühlschrank gestellt. Wie lange darf ich diesen essen? Vielen Dank für Ihr offenes Ohr und Ihre Antwort. Viele Grüße

von Miley201 am 07.03.2023, 07:59

Beitrag melden Beitrag melden

Antwort auf: Schlesische Gurkenhappen, eingelegter Feta

Es gibt so gut wie kein Lebensmittel, das man nach Öffnen des Glases/ der Originalpackung "monatelang" aufbewahren darf. Das gilt auch für die "schlesischen Gurkenhappen". Vor allem Pilze (Schimmel) aber auch Bakterien können sich darin vermehren und zu Krankheiten führen und das passiert auch in einem Kühlschrank. Wenn Sie die Gurken nun gegessen haben, können Sie nichts anderes machen, als warten. Es ist schon mal gut, dass es Ihnen nach dem Essen gut ging und Sie keine Magen-Darm-Probleme hatten. Sollte das so bleiben, gilt es als überstanden... Den eingelegten Feta sollten Sie auch "zügig", d.h. spätestens nach wenigen Tagen (3-4) gegessen haben.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 08.03.2023

Ähnliche Fragen ähnliche Fragen

Griechische Pasten mit Feta

Guten Tag Herr Dr. Costa, es tut mir leid, dass ich Sie nochmal um Rat bitten muss. Mir ist letzte Woche dummerweise etwas passiert. Ich habe von einem griechischen Feinkoststand (offene Theke) 2 verschiedene Feta Pasten gekauft und am selben Abend gegessen. Nach dem Essen fiel mir jedoch ein, dass der enthaltene Käse eventuell aus Rohmilch h...

Feta, Grillsauce

Hallo Hr Dr Costa, kann ich pasteurisierten, abgepackten Feta Käse bedenkenlos essen? Habe dies ohne mir Gedanken zu machen getan, leider war er auch noch Mitte März "abgelaufen, was ja wenn nix mit Listerien zutun hätte oder? Gibt es hier bedenken? Mache mir im Nachhinein Gedanken.. Mein Freund hat Grillsaucen (Flaschen/ Tuben) gegessen wel...

Feta

Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ist pasteurisierter Feta sicher, wenn man diesen unmittelbar nach dem Öffnen verzehrt? Ich würde diesen zusätzlich noch 20 Minuten im Backofen bei 200 Grad backen. Da dürfte doch bezüglich Listerien oder Toxoplasmose nichts mehr gefährlich sein, oder? Herzliche Grüße

Verdorbener Feta

Guten Morgen Herr Prof. Costa, ich bin erst in der 7. Schwangerschaftswoche. Gestern Abend habe ich Salat mit Feta essen wollen und erst beim zweiten Bissen gemerkt wie bitter dieser geschmeckt hat. Mein Mann hat den schlechten Geschmack bestätigt. Der Käse lag mehrere Wochen bei uns im Kühlschrank, war aber eigentlich noch bis Februar haltbar. ...

Nachtrag zu "Verdorbener Feta"

Hier noch eine Ergänzung zu meiner Frage von heute morgen. Der Käse war originalverpackt und die Packung war unversehrt. Vielleicht eine Information, die nicht ganz unwichtig ist. Vielen Dank!

Offener Feta

Hallo, ich hab Freitag Abend einen halben Feta in meinen Salat getan und ihn dann in der Verpackung in den Kühlschrank gelegt, also die Reste. Sonntag Abend habe ich den weiter gegessen und gestern habe ich mich auch noch durch unsere Milchprodukte probiert, ob sie noch gut sind bis auf einen Joghurt hat alles normal gerochen und geschmeckt, jetz...

Feta/ Infektionen/ Cola

Sehr geehrter Dr. Costa, 1. Ich fragte Sie kürzlich, ob Feta aus dem Supermarkt in der SS ok sei. Daraufhin habe ich in den letzten Tagen öfter Salat mit Feta gegessen. Nun habe ich entsetzt gelesen, dass das Produkt, welches ich verzerrt habe bei Ökotest 2021 recht schlecht abgeschnitten hat. Es soll Spuren von Mineralölbestandteilen und Trichlor...

Rohmilch Feta gegessen - Sorge wegen Listeriose

Sehr geehrter Prof. Costa, Ich habe heute in einem Restaurant versehentlich Feta gegessen und im Nachhinein erfahren, dass er aus Rohmilch war. Ich habe nur 2-3 Gabeln davon gegessen, da ich nicht sehr hungrig war. Nun mache ich mir starke Vorwürfe und große Sorgen wegen des Listeriose Risikos. Gibt es Daten dazu, wie häufig eine Infektion Ei...

Feta

Hallo Herr Dr.Costa, ich hatte vor ein paar Wochen einen Salat mit Feta ( pasteurisierte Schafs-und Ziegenmilch der Marke Patros ), Kidneybohnen, Mais und Kichererbsen gegessen. Am selben Abend habe ich starke Magenkrämpfe, 3-4 mal Durchfall bekommen und mich 2 mal übergeben. Am nächsten Morgen war alles weg. Hatte lediglich noch 3 Tage mit Übe...