Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Quiche Lorraine ok?

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Quiche Lorraine ok?

SiSiLi

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Huhu Hr Dr Costa, Ich habe Lust auf Quiche Lorraine. Da kommt ja Gruyere rein. Aber es wird ja erhitzt. Darf ich? Und darf man die Quiche als Schwangere auch essen, wenn sie erkaltet ist, also am nächsten Tag mit Aufbewahrung im Kühlschrank? Oder kehren die Keime etc zurück?


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Für Quiche Lorraine gilt das Gleiche wie für eine Pizza - erlaubt. Nach einem Tag im Kühlschrank sollten Sie die Quiche noch einmal richtig heiß machen - dann geht´s...


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