Bumandl
Sehr geehrter Dr. Costa, vielen Dank für Ihre Antwort. Verstehe ich Sie richtig, dass in Milch, die durch Pasteurisieren keine Listerien enthält auch keine entstehen nur wenn sie mit Lebensmitteln in Kontakt käme, die welche enthalten? Oder entstehen die Listerien einfach so im Kühlschrank wenn etwas zu lang gelagert wird? Ich verstehe nicht, wie ein keimfreies Lebensmittel auf einmal Keime entwickelt. Mit verschmutzter Erde meinte ich dass ich auch nicht recht verstehe, wie die Listerien in die Erde kommen während es ja bei Toxoplasmose völlig klar ist. Es tut mir sehr leid, dass ich auf diesem Thema so rumreite. Aber ich habe Ihnen ja schon einmal meine Vorgeschichte erzählt. Und seit dem Todestag unseres Kindes, welches ich im sehr spät verloren habe, kommt diese Angst einfach wieder hoch. Mir kommt es vor als könnte man sich kaum schützen. Und nachdem wo überall Listerien sind und entstehen können ist es mir inzwischen schleierhaft, warum sich jährlich nur 30-40 Schwangere infizieren, scheint mir das Risiko bei Toxoplasmose viel geringer, da man da klare Vorgaben hat (Katzenkot, ungegartes Fleisch, Rohwurst) und dennoch kommt dies ja häufiger vor als Listeriose. Angst macht mir auch dass es bei einer Ansteckung, die unerkannt bleibt ja wirklich die schlimmsten Folgen hat für das Ungeborene und das Ganze ja meist mit einem intrauterinen Tod endet. 1. Ist es immer so, dass eine Infektion bei der Mutter aufs Kind übergeht und wenn ja, endet es dann immer so schlimm? 2. Ich kann gar nichts mehr genießen, hab Angst mich auf mein Baby zu freuen, weil ja noch etwas passieren könnte. Ich liebe vegetarische Brotaufstriche nur bildet sich in den Gläsern am Rand immer etwas Kondenswasser, das auch beim frischen Öffnen schon da ist. Nun lese ich hier Kondenswasser enthält Listerien und Schwupps weiß ich nicht mehr ob ich das noch essen darf. Wie soll ich hier vorgehen? Die ersten 6 Monate meiner Schwangerschaft konnte ich noch genießen und habe mich nur daran gehalten, Obst und Gemüse gut zu waschen, Fleisch durchzubraten und Rohmilch und Rohwurst zu meiden. Nun habe ich das Gefühl ich muss höllisch aufpassen um mein Kind nicht zu gefährden, was mir alle Freude raubt. Vielleicht können Sie mir da noch einmal Tipps geben, was ausreichend ist und was zu viel. Herzlichen Dank im Voraus für Ihre tolle Arbeit
Zur ersten Frage kann ich Ihnen sagen, dass eine pasteurisierte Milch, die jeweils nach Verwendung verschlossen wird, keine Listerien enthält. Die Listerien können überall vorhanden sein, sie "entstehen" nicht einfach so, aus dem Nichts. Sie machen in den allermeisten Fällen nichts, weil sie nur für Menschen mit einem abgeschwächten Immunsystem problematisch sind. So ein schwaches Immunsystem haben alle Schwangeren, weil es ansonsten die fremden Zellen, die zur Hälfte vom Vater stammen, ansonsten als "fremd" erkennen und gegen diese Zellen Antikörper bilden würde. Eine Infektion mit Listerien geht auf das ungeborene Kind über. Je später in der Schwangerschaft die Infektion auftritt, um so geringer sind die Schäden ausgeprägt - aber Schäden können trotzdem entstehen. Deswegen die Vorsichtsmaßnahmen. Vegetarische Brotaufstriche stellen keine Gefahr dar, wenn Sie sie nicht zu lange aufbewahren und nach dem Öffnen kühl lagern. Insgesamt kann man sagen, dass "ganz normale" Hygienemaßnahmen" völlig ausreichend sind. Manche Menschen sind nur etwas "sparsam", um das nett auszudrücken, und bewahren in ihren Kühlschränken manche Speisen, Wurstsorten, etc. bis diese aufgebraucht werden. Zwar lernen wir das alle von unseren Großeltern und Eltern und das ist auch gut so, wenn man nicht schwanger ist.... Gewöhnen Sie sich einfach an, kleine Mengen bzw. kleinste, am besten einzeln verpackte Speisen zu kaufen. Dann haben Sie das Problem mit den "Resten" nicht mehr. Wenn ich sehe, dass die ersten 6 Monate schon vorbei sind, lacht mein Geburtshelfer-Herz - ab jetzt steigen die Chancen, dass Ihr Kind gesund auf die Welt kommt von Tag zu tag. Halten Sie durch und lassen Sie sich durch Ratschläge, auch durch meine, nicht verunsichern ! Allein dadurch, dass Sie sich viele Gedanken machen und auf Vieles achten, erhöht sich die Chance auf eine komplikationslose Geburt ganz schön.
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Dr. Costa, täglich grüßt das Murmeltier... nun mache ich mir wieder Gedanken, weil eine Situation aufgekommen ist, die mich total verunsichert (wie so viele in meinem Alltag). Ich habe die letzten Tage immer Toast gegessen und heute gesehen, dass im unteren Teil der Packung ein riesengroßer Riss war. Die letzten 4-5 Toastscheiben ...
Hallo Herr Dr. Costa, Mir kam eben das erste Mal in den Sinn, dass man Avocado vor dem aufschneiden waschen sollte. Ich schneide sie immer in der Mitte durch und hole dann den Inhalt mit einem Löffel heraus. Ich habe bestimmt 1-2x wöchentlich Avocado gegessen. Sollte ich mir darüber Sorgen machen? Ich frage mich auch, ob ich im Restaurant beden ...
Guten Tag, ich habe eine Frage. Ich bin in der 20. SSW. Wir leben auf dem Dorf und zwei unserer Freunde, die wir regelmäßig besuchen, und unser Pferdestall werden mit Brunnenwasser versorgt. Ich weiß, dass das Wasser bei den Freunden regelmäßig getestet wird, das im Pferdestall nicht. Unsere Freunde nutzen das Wasser als ...
Hallo, Ich bin inzwischen das dritte Mal schwanger in der 21 SSW und habe bisher meine sehr große (eigentlich schon deutlich zu große) Angst vor Listerien eigentlich einigermaßen gut unter Kontrolle. Jetzt ist mir heute aber leider doch etwas passiert was mir große Angst macht. Ich habe mit der ganzen Familie bei meinen Eltern gegessen, es ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe vor kurzem in einem Restaurant eine Suppe gegessen, die mit Kresse dekoriert war. Ich habe den Großteil der Kresse entfernt, leider war aber trotzdem noch einiges an Kresse in der Suppe. Die Suppe war warm, aber nicht besonders heiß. Ich habe die Suppe dann gegessen und darauf geachtet, möglichst wenig Kresse mitz ...
Hallo Herr Prof. Costa, Ich hatte gestern auf dem Weihnachtsmarkt eine Waffel, die innen total teigig war und roh gewirkt hat. Die Waffeln der anderen sahen mehr durch aus. Leider habe ich meine trotzdem gegessen. Jetzt habe ich total Panik vor einer Listeriose. Ich hatte schon drei Fehlgeburten und hab jetzt Angst, dieses Baby im 3. Trimes ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin super ängstlich was das Thema Listerien angeht und achte normalerweise sehr darauf was ich esse. Vorgestern ist mir allerdings etwas Blödes passiert. Ich habe einen Couscoussalat gemacht und habe einen guten Esslöffel Tomatenmark in den Salat gegeben. Mir ist dann eingefallen, dass die Tube schon bestimmt ein paar Wo ...
Guten Morgen, wir nutzen relativ viel tk Obst. Tk Bären erhitzen wir immer vor dem nutzen. Gestern haben wir aus TK Mango und Joghurt ein Eis gemacht. Dementsprechend nur leicht 2min in der Mikro gehabt um die leichten Eiskristalle schmelzen zu lassen und die Mango etwas weicher zu bekommen. Nun ist mein kopfkino an und ich ärgere mich das ich sie ...
Lieber Herr Dr. Costa, zuerst einmal frohe Weihnachten. 🎄 Ich habe zwei Fragen an Sie, die mich leider bezüglich Listerien etwas besorgt stimmen: 1.) Gestern gab es bei uns an Heiligabend Lasagne, hierfür habe ich eine Hackfleischsoße und eine Béchamelsoße gekocht, habe diese geschichtet und anschließend eine Stunde abkühlen lassen, da wir d ...
Hallo Herr Prof. Costa, Zunächst einmal frohe Weihnachten. :) Wir waren gestern zum Weihnachtsessen eingeladen, und zwei Situationen machen mir Gedanken. 1. Es gab Suppe, nach ungefähr 6-7 Löffeln die ich gegessen habe, ist mir aufgefallen, dass an der Rückseite des Löffels noch alte Speisereste klebten. Der Löffel war aber wohl in der ...
