Torsion
Hallo Herr Prof. Dr. Costa, zunächst einmal Danke für Ihre Hilfe! Ich habe gestern Rinderhackfleisch-Schinkenröllchen zubereitet. Diese waren eine Stunde bei 200 Grad im Backofen. Ich habe Mittags etwas davon gegessen. Am Abend ebenfalls. Schließlich ist mir da erst aufgefallen, dass die Röllchen von innen noch rosa waren. Jetzt habe ich Sorge, dass das Fleisch nicht durch war und ich mich ggf. mit Toxoplasmose oder Listerien infiziert habe. Ich bin Toxoplasmose negativ. Gestern Abend uns heute morgen hatte ich ein wenig Durchfall. Sollte ich mich direkt beim FA testen lassen? LG
Wenn Sie die Rinderhackfleisch-Schinkenröllchen eine Stunde bei 200 Grad im Backofen zubereitet haben, sind diese ganz sicher bakterienfrei. Dass die Röllchen von innen noch rosa waren, hat keinerlei Bedeutung. Eine Infektion mit Toxoplasmen oder Listerien darf man ausschließen, so dass Sie keinen Test machen müssen. Der einmalige leichte Durchfall darf man als "harmlos" einstufen.
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