Nickimaus
Hallo Hr. Dr. Costa! *Ich würde gerne wissen, ob man Rohmilchkäse verzehren darf, wenn man ihn vorher erhitzt, oder ob man ihn in der SS allgemein nicht essen sollte. Ich wollte Kässpätzle machen und habe in der Fertigmischung gesehen das im Bergkäse Rohmilch enthalten ist. Habe es drum sein gelassen. *Ich habe aber auch schon mal gehört, dass in Hartkäse enthaltene Rohmilch verzehrt werden darf. Stimmt das? Wann ja, warum das? Hilft beim Weichkäse erhitzen? Und eine Frage zu Vanillepudding hätte ich auch.... *Darf man sowas essen (zB dani + sahne) das wird doch aus rohen Eiern hergestellt? Oder Vanilleeis oder Vanillecreme im Kuchen? Vielen Dank im Voraus Nicole
Wenn man Rohmilch oder Rohmilch-enthaltenden Käse erhitzt, sind die Bakterien erledigt... Und darum geht es bei der Rohmilch, um die Gefahr einer Infektion. Allerdings muss ich schon sagen, dass Rohmilchkäse nicht giftig ist ! Eine winzig-kleine Infektionsgefahr besteht und aus diesem Grunde ist es besser, andere Käsesorten zu bevorzugen. Es gibt derer mehrere Hundert unterschiedliche, wunderbare Sorten, keine Sorge ! Wenn Sie die Fertigmischung für die Kässpätzle heiß machen, können Sie sie ruhig genießen. Der Hartkäse kann Rohmilch enthalten, aber die Zubereitung ist derart, dass man Hartkäse in der Schwangerschaft essen darf. Eines sollten Sie nur beachten - nicht zu lange im Kühlschrank offen lassen, lieber kleine Stücke kaufen und diese in 2-3 Tagen verzehren. Der erhitzte Weichkäse ist OK. Dany Sahne enthält keine Eier. Dafür ziemlich viel Chemie. Aber das gilt für viele Speisen... Wenn der Vanillepudding aufgekocht wird (es gibt solche und solche Rezepte, meines Wissens), ist es problemlos. Ansonsten sollten Sie ihn meiden - denn Eigelb ist immer drin.
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Wenn beim Bäcker auf Rückfrage hinsichtlich der Zutaten eines Rosinenbrötchen folgendes mitgeteilt wird, muss man sich um verstecken Rum etc. keine Sorgen machen oder? Verkehrsbezeichnung: Hefefeingebäck mit Rosinen Getreidemischungsverhältnis: 100% Weizen Zutaten: Weizen, Rosinen, Margarine pflan ...
Guten morgen Herr Dr. Costa! 1.darf man Oliven aus dem Glas essen, welche nicht in Flüssigkeit eingelegt sind?Sie sind salzig und würzig, aber nicht eingelegt.Diese finde ich schmackhafter. 2. ist abgepackter Eiersalat erlaubt? Auf der Zutatenliste steht nämlich z.b. Eigelb.Kann ich bei industriell hergestellten Produkten davon ausgehen, da ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ich habe langsam das Gefühl, dass man als Schwangere vor keinem Lebensmittel mehr sicher ist. Ich esse täglich Haferflocken und oft Vollkornnudeln. Nun habe ich bei Ökotest gesehen, dass alle Haferflocken Spuren von Schimmelpilzgiften enthalten. Bei denen, die ich täglich esse (bekannte, teurere Marke) war zudem Ni ...
Guten Tag. Ich stille und muss Thiamazol für meine Schilddrüse einnehmen. Es gibt ja Lebensmittel unter anderen wie Grapefruit die man während man Tabletten nimmt nicht essen darf. Können sie mir da noch weitere nennen? Ich danke vielmals
Hallo Prof. Costa, ich bin aktuell in der 31. SSW (zweite Schwangerschaft) und letzte Woche hat sich mein Bauch schon deutlich abgesenkt, heute hat meine FA auch gesagt, dass der Kopf schon recht fest und tief im Becken sitzt. Alles etwas früh, Gebärmutterhals ist aber nach wie vor bei >4cm Länge. Sollte ich, neben dem Vermeiden von schweren ...
Hallo Herr Dr Costa, mir ist aufgefallen, dass bei uns Mandelmus, zuckerfreie Nutella von freche Freunde (mit Datteln gesüßt), Marmelade und Senf mehrere Monate alt werden, da wir sie nicht so schnell aufbrauchen. Alles lagert im Kühlschrank. Ist dies in der Schwangerschaft ein Problem bzw wie lange darf ich diese Lebensmittel noch essen nach de ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Wie sieht es denn mit den verbotenen Lebensmitteln aus, wenn ich sie lange erhitze, z.B. Räucherlachs in Nudeln, Salami auf selbstgemachter Pizza... sind die Lebensmittel dann in Ordnung? Viele Grüße V.
Hallo Herr Dr. Costa, ich wollte nachfragen, ob ich die folgenden Lebensmittel essen darf: 1. Milchgetränk von Berchtesgadener Land, z.B. Kakao oder Erdbeere. Es steht nur drauf, dass das Getränk wärmebehandelt ist, reicht das aus? Und ist es ok, Milch in dem Türfach des Kühlschranks zu lagern? 2. Darf man TK- Kirschstrudel mit Vanillepud ...
Guten Tag, was ist wenn ich ein Lebesmittel nachdem ich eventuell Symtome habe einschicken lasse um möglichst zeitgerecht Antibiotika bekomme, es handelt sich um Petersilie die eventuell mit Listerien kontaminiert sind. Wo kann ich diese einschicken und testen lassen, dass ich vor den Symptomen dann Antibiotika nehmen kann, weil wenn Symptome da s ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, das Thema Essen in der Schwangerschaft ist für mich leider ein "rotes Tuch"; ich mach mir ständig Sorgen und Gedanken was ich darf und was nicht. Momentan bin ich wegen folgenden Situationen am verzweifeln: 1. Am Sonntag waren wir beim Italiener essen. Ich hatte diesmal statt meiner "sicheren" klassischen Pizza ...