DerSonneEntgegen
Lieber Herr Dr Costa Erst einmal herzlichen Dank für dieses hilfreiche Forum. Sie sind wunderbar! Ich habe eine Frage zu Fondue: Vorgestern hat mein Mann ein Gerber Fertig-Fondue (pasteurisiert, mit Hart- und Halbhartkäse, Emmentaler, Le Gruyère) gemacht. Ich habe mit unserer Tochter eine Gemüsepfanne gegessen. Zum „Glust“ habe ich aber, als er das am Herd geschmolzene Fondue auf den Tisch aufs Flämmchen gestellt hat, meine Gabel ein bisschen im Käse getunkt und probiert. Dabei ist mir aufgefallen, dass der Käse zwar geschmolzen&cremig war aber noch nicht richtig blubberte (nur gaaanz fein)…. In der Nacht hatte ich dann Bauchschmerzen, so wie diese Nacht …gestern fühlte ich mich auch nicht super beim Aufstehen. Könnte ich von einer so kleinen Gabelspitze Listerien aufgelesen haben? Oder nicht weil das Fondue ja pasteurisiert war? War das Fondue genug erhitzt wenn es geschmolzen ist? Wäre ein Test nicht übertrieben? Was würden Sie raten? Herzlichen Dank & guten Rutsch
Da der Käse für Fondue pasteurisiert war, besteht keine Infektionsgefahr, auch wenn er nicht ganz heiß ist. Diese "Gabelspitze" Fondue, die Sie probiert haben, sollte keine Auswirkungen haben, insbesondere dürften hier irgendwelche Listerien keine Rolle gespielt haben. Ihre Beschwerden können viele Ursachen haben, aber wenn nicht mehr ist... brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Irgendwelche Tests sind nicht notwendig.
Ähnliche Fragen
Hallo, ich habe gerade etwas Angst. Ich habe Heiligabend Fondue gegessen. Ich war so im Gespräch vertieft und habe wohl zwischendurch das rohe Fleisch mit meinem Besteck auf die Fondue Gabel geschoben und dann mit diesem Besteck gegessen. Habe dann später das Besteck gewechselt, aber Angst, dass ich mich schon infiziert haben könnte... Viele G ...
Hallo Her Prof. Costa, mir ist heute was ziemlich dummes passiert. Ich habe gekocht und dabei Eier verwendet. Die aufgeschlagenen Eierschalen mit etwas Eiweiß hatte ich in einer Schüssel auf der Küche stehen. Außerdem hatte ich noch eine Schüssel Chips auf der Küche stehen, welche ich als "Nachtisch" essen wollte. Bevor ich die Chips essen wollte, ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin wirklich sehr vorsichtig in Bezug auf Essen in der Schwangerschaft und neige dazu, mir viele Sorgen zu machen. Was mich immer wieder beschäftigt, ist das Thema Listerien in aufgewärmtem Essen. Berufsbedingt koche ich immer am Abend für den nächsten Tag, wobei ich einen Teil als Mittagessen mit in die Arbeit nehme ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, vielen herzlichen Dank für Ihre Expertise und Ihre großartige Hilfe für uns Schwangere. Während der Schwangerschaft achte ich sehr darauf nichts ungegart zu essen, wo noch Listerien oder Toxoplasmose dran sein könnten. Jetzt hatte ich mir Pommes mit Schnitzel in einer Wirtschaft bestellt, in der Hoffnung hier s ...
Hallo Lieber Dr. Costa, mich lässt eine Situation nicht los und ich habe große Angst das meinem Baby was passiert, ich bin in der fast 27 ssw und ich war bei meinen Eltern zum grillen es war viel rohes Fleisch in der Küche meine Mutter hat in der Küche den Müll und alles an Teller angefasst und rum hantieret, sich die Hände nicht gewaschen und mi ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Auch in meiner zweiten Schwangerschaft muss ich ihre Hilfe leider wieder in Anspruch nehmen. Mit ist gerade etwas blödes passiert ... ich habe meinen Mann und mir Rührei in der Pfanne gemacht. Habe dabei einen Pfannenlöffel zum umrühren verwendet und mir danach auch mit diesem Löffel das Rührei auf meinen Teller geta ...
Guten Morgen Herr Costa Ich lese gerne in Ihrem Forum und finde, Sie machen hier etwas Wichtiges für schwangere Frauen. Es ist unser drittes Kind und ich bin aktuell bei 9+5. Mir ist sehr oft übel. Eigentlich dauernd. Mein Mann war gestern bei den Kindern und hat Abendbrot gemacht. Die Stimmung war kleinkindmässig abendlich wild. Und zwischen Übe ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, ich war gerade in einem Lokal an der Nordsee essen und es gab Schnitzel mit Pommes. Leider war der gesamte Tellerrand übersäht mit Kresse. Ich habe versucht das Schnitzel ohne die Kresse zu essen, aber es klebten bestimmt 1-2 Sprossen auch am Schnitzel selbst. Die Sprossen wirkten auf mich nicht gewaschen, es war auc ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ersteinmal vielen herzlichen Dank für Ihre wertvolle Arbeit in diesem Forum! Ihre Antworten auf Fragen von anderen haben mir schon oft weitergeholfen. Nun hätte auch ich eine Frage: Ich bin in der 15. SSW. Mit meiner 2-jährigen Tochter habe ich im Garten von Freunden mehrere Johannisbeeren vom Strauch gepflückt. Danac ...
Lieber Prof. Dr. Costa, Am Wochenende bin ich Nachts mit Magenkrämpfen aufgewacht und musste mich mehrmals übergeben und hatte Durchfall. Fieber hatte ich nicht bemerkt, habe aber auch nicht gemessen. War einfach sehr geschafft und k.o. Am nächsten Tag ging es mir wieder gut. Zwischenzeitlich hatte ich noch 2x Durchfall, aber ich vermute einfach d ...
