NICOLE6
Schönen guten Morgen Herr Dr. Costa. Ich bins schon wieder aber diese Listerien lassen mir keine Ruhe. Zwar geht's dieses mal um Speck. Hab ein Nudelgericht mit Speckwürfel gemacht. Diese habe ich aber nicht angebraten sondern nur kurz (3 min ca) mit gekocht. (In dem Gericht ist fast keine Sauce) War mir dann unsicher und habe mein Teller noch 2 min in der Mikrowelle erwärmt, jedoch vorher aus dem Topf Speckwürfel probiert ob sie heiß sind..ja ich weiß es ist schon richtiges paranoides Verhalten in der letzten Zeit. Eigentlich kann ich sicher sein das da keine Listerien mehr oder erst recht nicht vorhanden sind/waren . Oder? Danke das Sie mir immer wieder meine Angst nehmen. Schönen Feiertag wünsche ich Ihnen . Liebe Grüße
Erstens ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Speckwürfel Listerien enthalten, äußerst gering. Also auch im "nicht-gekochten Zustand" ist die Gefahr sehr klein. Zweitens haben Sie die Würfel "mit gekocht", was so viel heißt, dass eine Temperatur so um die 100°C erreicht wurde. Bei diesen Temperaturen überleben die Listerien nicht. Sie haben alles richtig gemacht. Dass Sie besonders vorsichtig sind, bedeutet nicht, dass Sie paranoid sind, ich bitte Sie... Wenn Sie es mir nicht glauben, fragen Sie einen Psychiater....
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