Hallo Herr Professor Costa,
ich bin in der 33. SSW und habe eine Frage zum Bio-Gourmet- Fruchtaufstrich "Amarena-Kirsch": Er enthält Süßkirschen, Agavendicksaft, Zitronensäure, Pektin, evt. Kirschkernreste und Bittermandel-EXTRAKT (nicht Aroma!) (0,38%). Kann ich davon ausgehen, dass der Aufstrich bei der Zubereitung gekocht/erhitzt wird und dass der Bittermandelextrakt auch schon vor dem Erhitzen zugefügt und somit unschädlich gemacht wird? Ich mache mir Gedanken wegen des Gehalts an Amygdalin/Blausäure durch die Kirschkernreste und den Bittermandelextrakt. Für Erwachsene ist der Anteil sicher unschädlich - aber auch für mein ungeborenes Kind? Ist im fertigen Aufstrich der vermeintliche Anteil an Amygdalin wirklich für Schwangere unbedenklich oder - besser - nicht mehr nachweisbar? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort! Grüße GuteFee
von
GuteFee19
am 12.07.2012, 14:41
Antwort auf:
Fruchtaufstrich Amarena unbedenklich?
Obwohl ich ziemlich lange gesucht habe, kann ich nichts über Amygdalin und Blausäure bei diesem Brotaufstrich finden. Unter "Bittermandel-Extrakt" verstehen die Hersteller ziemlich vieles und in der Regel sind es chemische Lösungen, die im entferntesten etwas mit der Bittermandel zu tun haben. Schädlich ist das nicht.
Den Ausdruck "Amarena-Kirsche" mag ich besonders. Man könnte dazu auch "stinknormale Kirschen plus Chemie" sagen und man würde nicht falsch liegen. Aber irgendwie gefällt mir der Ausdruck "Amarena-Kirsche" besser, zumal wenn eine rassige Italienerin...
Aber lassen wir das lieber, meine Frau würde sagen, dass "es nichts zur Sache tut"... Schade eigentlich.
von
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
am 19.07.2012
Antwort auf:
Fruchtaufstrich Amarena unbedenklich?
o.T.
von
Martina Höfel
am 23.07.2012
Antwort auf:
Fruchtaufstrich Amarena unbedenklich?
Lieber Herr Prof. Costa,
auch von mir herzliche Grüße an Ihre werte Frau, und Danke für Ihre Mühe.
Werde den Aufstrich dann mal trotz "Chemie" genießen (ist ja schließlich Bio und zu teuer zum Wegschmeißen)
Jetzt sind es bei mir eh nur noch zehn Tage bis zum errechneten Termin. ;-)
Grüße
GuteFee
von
GuteFee19
am 29.08.2012, 13:10
