warum kalorien? mein sohn (4)wurde operiert und soll nun nur breiige kost essen weil er ein erhöhtes risiko zum nachbluten hat.
babyglässchen haben nicht genug kalorien oder nährwert um das er satt wird.
und nur puddig auf dauer ist nicht gesund.
was kann ich ihm sonst kochen für die nächsten tage das ich auch pürieren kann und das schmeckt? weil nudeln püriert werden immer mehr im mund und irgendwie eine super klebrige masse :( reis genauso. oder wie muss ichs anstellen das es nicht so gatschig wird?
von
babymit30
am 30.06.2011, 22:55
Antwort auf:
ich suche rezepte die kalorien haben und die man pürieren kann
Hallo babymit30
ich hoffe, deinem Kind geht es sonst gut.
Und Appetit hat er auch? Das ist gut. Worauf hat dein Kind denn Appetit?
Statt Nudeln zu pürieren, kannst du Grießbrei kochen. Mit Obstbmus? Oder sind auch säurehaltige Dinge eher weniger gut?
Sind auch keine Nüdelchen heikel?
Hier noch ein paar Ideen für mehr Abwechslung und einen guten Mix.
Grießsuppe (geröstete Grießsuppe)
Zutaten für Portionen
100 g Butter
5 EL Grieß
1 Liter Gemüsebrühe, event. instant
150 g Möhre(n), fein geraspelt
50 g Sellerie, fein geraspelt
Paprikapulver, edelsüß
1 TL Petersilie, gehackt
Salz
Zubereitung
Butter auslassen, Grieß zugeben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen rösten bis das Gemisch große Blasen schlägt. Mit 1 Liter Brühe ablöschen, aufkochen, Möhren und Sellerie dazu und 10 min. kochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie dazu.
http://www.chefkoch.de/rezepte/139051060087881/Geroestete-Griesssuppe.html
Pe tersilie nur nach Geschmack.
Grieß gibt es aus:Weizen oder Dinkel oder Grünkern und Mais
Polentaschnitten mit Tomatensosse
300ml Milch/Wasser
2 EL Butter
4 EL Maisgrieß (Polenta)
Salz
Milch aufkochen, eine Prise Salz zugeben, Maisgrieß einrühren. Unter ständigem Rühren ca 10 min köcheln. Dick auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech streichen oder in eine feuerfeste Form geben. Quellen lassen.
Dazu eine Tomatensosse, die mit Schmand oder Sahne abgemildert wurde. Einen Hauch Oregano einstreuen.
Je nach Konsistenzwunsch nimmst du weniger Grieß
Gemüsebrühen, bzw Gemüsecremesuppen okay?
Hühnerbrühen
Haferbrei aus vermahlenen Haferflocken
Bananenmatsch
Kürbissuppe
Zucchinisuppe
Milchshakes mit frischen (gekochte und pürierten) Früchten
oder ist mit Milch tabu?
Sonst auch NaturJoghurt mit (geschlagener) Sahne angereichert und gesüßt bzw mit Marmelade/Gelee verfeinert. Oder ab und zu eine Quarkspeisen, ebenfalls mit Sahne verrührt.
Kartoffelcremesuppe
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
etwas Suppengemüse wie 1/4 Möhre in Stückchen, ein paar Ringe Lauch und etwa 1 cm ² Sellerie, evtl Petersilie
zwei mittelgroße Kartoffeln, geschält, klein geschnitten
1 EL Butter
1/4 Becher Sahne
geeignete Gemüsebrühe oder schlicht Salz, Zucker.
Gemüse und Kartoffeln in Butter andünsten. Mit Brühe oder Wasser aufgiessen, ca 15 min köcheln lassen. Petersilie, wenn im Ganzen zugegeben, entfernen. Suppe pürieren, Sahne zugeben, abschmecken.
Fertig
Karottencremesuppe
Rezept wie oben, nur dass man einfach nur Möhren nimmt. Nach Geschmack auch etwas Zwiebel.
In Butter andünsten, Brühe oder Wasser aufgiessen, köcheln lassen, pürieren, Sahne zugeben, abschmecken.
Fein wird die Variante, wenn noch etwas Orangensaft zugegeben wird.
Mengenangaben etwa so:
Karotten-Orangen-Creme-Suppe
500g Karotten
1 Zwiebel
1 EL Öl oder Butter
1l Wasser oder Gemüsebrühe
2 Orangen, gepresst, bzw Anzah. nach Geschmack (kommt drauf an, wie süß oder sauer die sind)
Sahne
Salz und, Zucker und/oder Brühe
Karotten und Zwiebeln schälen und klein schneiden, im Fett andünsten, evtl schon Wasser (Gemüsebrühe)zugeben.
Sonst nach ca 10 min Flüssigkeit zufügen und weitere 15 min kochen. Pürieren.
Flüssige Sahne hinein, würzen und abschmecken.
Frisch gepressten O-saft zugeben und pürieren.
Abschmecken.
Wie ist es mit Kartoffelbrei? Ist der schon zu klebrig? Eigentlich wird der ja ganz locker und geschmeidig. Kartoffelbrei kannst du auch mit gekochten Möhren und viel Butter, dafür ohne Milch aber mit Gemüsebrühe als leckeren Brei kreieren.
Geschälte und gewürfelte Kartoffeln und Möhren in Gemüsebrühe garen, durch eine Kartoffelpresse drücken und mit geschmolzener Butter abschmecken.
Also dann
Grüße
B.Neumann
von
Birgit Neumann
am 02.07.2011
Antwort auf:
ich suche rezepte die kalorien haben und die man pürieren kann
supi rezepte...
er darf nur breiiges essen. nix krümeliges oder hartes oder klumpiges. es könnte hinten alles wohl wieder aufgehen. er hatte nach der op schon arg nachgeblutet :(
jetzt gehts ihm solala nur eben guckt er immer auf das was wir essen.
er bekommt babybrei oder jughurt oder quark.
aber jetzt wo ich rezepte hab, kann ich ihm auch etwas anderes anbieten ausser dem süssen zeug.
griess mag er weniger.. ist eher für deftiges. obst liebt er aber darf er ncht. alles was reizt oder säurehaltig ist, ist vorerst tabu.
hoffe das die zeit schnell rum ist. er tut mir echt leid.
von
babymit30
am 02.07.2011, 12:20
Antwort auf:
ich suche rezepte die kalorien haben und die man pürieren kann
Hallo babymit30
ja, dann wünsche ich deinem Kleinen eine schnelle gute Besserung.
Grüße
von
Birgit Neumann
am 03.07.2011
