Mitglied inaktiv
Da ich mir demnächst neue Pfannen zulegen möchte, würde ich gerne wissen welche denn für das Kochen für Kinder am besten sind? Bei Teflonpfannen hört man manchmal das diese nicht so gut sind, besonders wenn Kratzer rein kommen. Können diese dann irgendwelche Giftstoffe abgeben? Welche Pfannen wären evtl. besser geeignet (bei denen ein Kratzer keine Auswirkungen hat)? Lieben Gruß Anika
Hallo Anika123 die Kratzer in Teflonpfannen sind hässlich, unnötig, vermeidbar (:-)) und lästig. Aber richtig schädlich sind sie auch nicht. Noch besser als Teflonpfannen eignen sich, auch zum fettärmeren Braten von panierten Fleisch - und Fischgerichten die ....Pfannen. Heutzutage gibt es vielerlei High-Techgeschirr mit speziellen Beschichtungen. Das hat seinen Preis, lohnt sich aber auf jeden Fall! Auch bei Teflonpfannen gibt es enorme Qualitätszunterschiede. Vom Discounter meist aus Aluminium. Aus dem Fachgeschäft aus Edelstahl. Richtig teuer, aber bewährt haben sich bspw auch die AMC - Töpfe und Pfannen. Kosten aber ein Vermögen. Lass dich in einem Haushaltwarenfachgeschäft (im Kaufhaus?) eingehend beraten und lass dich von den Preisen nicht schrecken. Es lohnt sich, hier etwas mehr auszugeben (je nach Größe 50-100 Euro). http://www.wdr.de/radio/wdr2/quintessenz/539735.phtml http://www.test.de/themen/haus-garten/test/Beschichtete-Pfannen-Gute-Pfannen-fuer-wenig-Geld-1609421-1608703/ http://www.test.de/themen/haus-garten/test/Beschichtete-Pfannen-Die-Beste-kostet-80-Euro-1230094-1231476/ Ich habe u.a. eine Edelstahlpfanne von Fissler und bin damit super zufrieden. Geeignet für scharfes Anbraten. Damit kriegt man Schnitzel und Co wirklich super hin! Für Pfannkuchen hingegen nehme lieber trotzdem die gute Teflonpfanne. Siehe hier: http://www.fissler.de/de/kochen_und_geniessen/tipps_und_tricks/pfannenkunde.html http://www.kochform.de/Silit_Pfannen.htm Grüsse B.Neumann
Mitglied inaktiv
Hallo Annika, und mein Senf dazu - ich besitze eine Edelstahlpfanne (auch von Fissler) und eine Pfanne aus Gusseisen. Teflonpfannen gibt es bei uns nicht mehr, weil die irgendwann immer verkratzt waren, Die Edelstahlpfanne ist genial zum Anbraten, die Gusseiserne nehme ich fuer Pfannkuchen - nachteil einer Gusseisenpfanne ist das Gewicht. LG Connie
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