Mitglied inaktiv
Hallo! Ich möchte in ca. 3 Wochen, wenn mein Sohn 6 Monate ist mit der Beikost anfangen und zum Großteil selbst kochen. Dazu hätte ich ein paar Fragen: 1. Ich habe im Forum gelesen, dass man alle Geräteschaften auskochen muss. Heißt das, dass alle Dinge, mit denen das Essen in Berührung kommt z.B. Kochlöffel, Behälter zum Einfrieren usw. ausgekocht werden müssen. Reicht hier nicht der Geschirrspüler bei 65°? 2. Ich habe ein Rezeptbuch für Babynahrung, woch auch die Wassermenge angegeben ist. Wenn ich nun im Schnellkochtopf koche, muss ich dann weniger Wasser nehmen? 3. Kann man auch kaltgepresstes Sonneblumenöl nehmen, habe gelesen, dass kaltgepresstes Öl für Babys nicht gut sein soll. 4. Muss ich gekauftes, stilles Mineralwasser mit 6 Monaten noch abkochen? Danke für deine Antworten. LG Christine
Hallo Christine zu 1. Der Geschirrspüler reicht schon. Allerdings bedenke, dass dein Pürierstab evtl nicht in der Spülmaschine war und deshalb nochmal gereinigt werden sollte. Bedenke, dasss man die Gläser bevor man z.B. Marmelade hineingibt auch nocheinmal heiss ausspült. zu 2. musst du auch mal ausprobieren, denn um das Gemüse schlisslich zu pürieren bzw zu der gewünschten Konsistenz zu bringen, musst du eine bestimmte Menge Wasser zugeben. zu 3. ein kaltgepresstes Öl hat leider meist auch Verunreinigungen und allgemein noch weitere Stoffe, die für den kindlichen Organismen noch nicht so gut geeignet sind. Ein gutes Öl aus dem Supermarkt sei, nach Vorgaben des FKE in Dortmund gut genug. Hier wurden die Schadstoffe herausgefiltert. zu 4. Wasser abkochen Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
hallo christine, meine kleine ist jetzt 1 jahr alt und ich koche seit fast einem halben jahr selbst. kleiner tip zum abkochen: mach dir da nicht so viel arbeit. zu steriel ist auch ungesund. ich jage immer alle sachen durch den geschirrspüler. einmal im monat gehe ich in den bio-laden und kaufe dort gemüse und kartoffeln. dann koche ich an einem abend gleich für ca. 26 - 28 tage und friere alles ein. wenn ich da alles auskochen würde, würde ich gar nicht mehr fertig werden. ich war mir aber erst auch nicht sicher und habe deshalb einen kurs bei der familien-bildungsstätte bei uns mitgemacht. da hat man uns alles wissenswertes erklärt. ich schreibe dir mal alles auf, was ich wichtig fand: 1. leitungswasser ist heutzutage strenger kontrolliert als mineralwasser oder stille wasser. man sollte nur erst in erfahrung bringen, was für wasserrohre verlegt sind. bei bleirohren wäre normales leitungswasser natürlich nicht so toll. ansonsten wasserhahn aufdrehen und ein weilchen laufen lassen, bis das abgestandene wasser abgelaufen ist. 2. mach dir nicht so viele gedanken über wassermengen. ich schicke dir hier mal meine rezepte. die kommen super bei meier kleinen an. und geht auch ziemlich schnell: grundrezept für gemüse-kartoffelbrie (mit fleisch) 1 kartoffel (ca. 50 - 70 g) 100g möhren etwas wasser 20 - 30g fleisch 1 eßl. fett (öl oder butter im wechsel) 30 ml obstsaft - also möhren nehme ich nie. die mag meine kleine nicht. am liebsten mag sie fenchel, pastinake, hokaido (kleiner kürbis). - den brei kannst du auch ohne fleisch machen - wasser mache ich nur so viel rein, daß alles gut durchkochen kann und noch was übrig bleibt zum pürieren. -kein wasser wegkippen, da die vitamine von kartoffeln und gemüse im wasser sonst verloren gehen. - der obstsaft ist wichtig, damit eisen und andere nährstoffe freigesetzt werden können. ich nehme immer o-saft - natürlich koche ich nicht immer genau für 100 g gemüse. zum öl: ich nehme immer maiskeimöhl. wegen dem eisengehalt. hier noch ein rezept: 100g fenchel 1 kartoffel (50-70g) 10g vollkornflocken (z.b. hirse, hafer) etwas wasser 1 eßl fett (öl oder butter im wechsel) 30 ml obstsaft - als vollkornflocken nehme ich immer hirse. hirse hat den höchsten eisengehalt. versuch es einfach mal viele grüße ines
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