Mitglied inaktiv
Liebe Birgit, meine Tochter wird nächste Woche 8 Monate. 5 Monate wurde sie voll gestillt, dann begann ich, mittags Brei zu füttern und nun seit 1 Monat auch abends.... Ich habe Gemüsebrei selbst gemacht, aus den Sorten Möhre, danach dann Zucchini und Blumenkohl. Nun sind die Vorräte ausgegangen und ich wollte neuen Brei machen udn wieder portionsweise einfrieren. Dazu meine Frage: Wie viele Gemüsesorten kann ich pro Mahlzeit miteinander kombinieren? Ich wollte Breie aus Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Kürbis und Möhre kochen... welche Gemüsesorten sind gut kombinierbar - ich wollte generell Kartoffel mit dazu nehmen.... Und dann habe ich bisher (immer Kartoffel+1Gemüsesorte) immer 1/2 Gläschen Fleisch von Hipp untergerührt (Rind, Pute oder Huhn). Nun las ich aber, daß die gar nicht so gut abgeschnitten haben, da zu viele Zusatzstoffe und teilweise sogar Salzzusätze. Lohnt es sich, auch das Fleisch selbst herzustellen / zu pürieren? Ich denke da insbesondere an den derzeitigen Fleischskandal mit dem Gammelfleisch??? Woher beziehe ich es am Besten? Und muß ich bei der Zubereitung etwas beachten? Mir ist bekannt, daß man Rapsöl und Orangensaft zugeben soll..... Vielen Dank für die wertvollen Tipps. Dann noch eine Frage zu der Abendmahlzeit. Meine Kleine bekommt derzeit 100ml Muttermilch angerührt mit 3 EL Reisflocken. Das ergibt die Menge, die sich ca. in einem 180 g Glas befindet. Ist das für ein 8 Monate altes Kind genug??? Auf den Verpackungen steht, man solle ab 6 Monate 6 (!!) EL Brei nehmen und 200ml Flüssigkeit (meist ist es mit 100ml Milch und 100ml Wasser angegeben) Das wäre also die doppelte Menge. Essen würde sie es sicherlich, aber ich bin mir unsicher, ob das nicht zu schwer im Magen liegt? Sie geht ca. 45 Min. nach dem Essen ins Bett... vielen Dank Mira
Hallo Mira bei Fleisch solltest du unbedingt auch auf Ware achten, die aus kontrolliert ökologischer Erzeugung stammt. Für den Fleischbrei nimmt man (mageres) Muskelfleisch, ein Rindersteak bspw. Ob du den Brei gut hinbekommst, hängt von deinen Gerätschaften ab. Ein Mixer wäre sehr hilfreich. Einfachster Fleischbrei: Qualitativ hochwertiges Fleisch in Wasser garen. Dann in einem guten Püriergerät (Blitzhacker etc) zermusen. Verwende mageres Muskelfleisch wie etwa Rindersteak. Oder das Steak bereits beim Metzger durch den Fleischwolf drehen lassen. Dann garen. Das erleichtert das Pürieren. Fleisch auf Vorrat Rezept von Nadja Münch nach AOK-Rezept Grundrezept für 20 Portionen 600g (Puten)-fleisch aus der Keule, ohne Haut und Knochen) 100ml Wasser Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, Wasser zum Kochen bringen, Fleisch hineingeben und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen. Fleisch abkühlen lassen, würfeln und zusammen mit der Brühe in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Einzelportionen von etwa 25-35g abwiegen und in gut geschlossenen Tiefkühlbeutelchen einfrieren. Püriertes Fleisch am besten in Eiswürfelbehälter füllen, zusätzlich in einem Gefrierbeutel oder einer Gefrierdose verpacken und schockgefrieren. Anschliessend umfüllen. Bei Bedarf ein bis zwei Würfelchen entnehmen, kurz antauen lassen und unter das restliche Essen mischen. Haltbarkeit bei -18°C ca 2 Monate. 20g Fleisch kommen in eine Gemüsebreiportion von 190g für ein Baby bis zum 7. M. Danach werden gar 30g empfohlen. Grundrezept für den Mittagsbrei: 90g Gemüse 40g Kartoffeln 30g Obstsaft 20g Fleisch 8g Öl Mehr als zwei bis maximal (wenn überhaupt) drei Gemüsesorten würde ich nicht miteinander kombnieren. Die Abendbreimenge könntest du theoretisch schon erhöhen. Und dann musst du einfach beobachten, wie es deinem Baby damit ergeht. Ich nehme an, dass du immer noch stillst. Dann kann auch die halbe Menge der üblicherweise empfohlenen Breimenge ausreichen. Das musst du einfach testen. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
ich habe was vergessen: die Gemüsesorten stammten alle aus dem eigenen Anbau... und es wurde nicht gedüngt oder mit irgendwelchen Mittelchen "nachgeholfen"...
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