Mitglied inaktiv
Hallo, unser Sohn ist 11 Monate alt und wir möchten selber für Ihn Kochen. Was für Fleisch ist am besten für Ihn geeignet und wie sollte dies zubereitet werden? Soll das fertige Fleisch alleine eingefroren werden oder als Gericht? Vielen Dank.
Hallo Salve du kannst das Fleisch entweder zusammen mit dem Gemüse einfrieren oder getrennt. Beides hat Vor- und Nachteile. Fleisch lässt sich zusammen mit dem Gemüse-Kartoffelgemisch besser pürieren und dann auch eben zusammen einfrieren. Wenn du das Fleisch separat zubereitest kannst du es portionsweise einfrieren und bei Bedarf in den Gemüsebrei mischen. So kannst du das flexibler handhaben. Einzelportionen von etwa 25-35g abwiegen und in gut geschlossenen Tiefkühlbeutelchen einfrieren. Püriertes Fleisch am besten in Eiswürfelbehälter füllen (vorher heiss ausspülen), zusätzlich in einem Gefrierbeutel oder einer Gefrierdose verpacken und schockgefrieren. Anschliessend umfüllen. Bei Bedarf ein bis zwei Würfelchen entnehmen, kurz antauen lassen und unter das restliche Essen mischen. Haltbarkeit bei -18°C ca 2 Monate. Geeignet sind Pute, Huhn, Schwein, Kalb, Rind, Lamm. Das Fleisch sollte qualitativ hochwertig und mager sein. Gruss Birgit
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Hallo! Meine Tochter ist nun 9 Monate alt und ich möchte beginnen, den Brei nun selbst zu kochen und auf Vorrat ein zu frieren. 1) Da ich Vegetarierin bin, habe ich keine Übung in der Fleischzubereitung. Kann ich für den ersten Versuch auch die puren Fleischzubereitungen aus dem Gläschen unter den Brei mischen und diese Mischung dann portion ...
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