femBIO
Hallo Herr Dr. Costa, ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr! 1.Ich habe gelesen, dass Vitamin A in hoher Dosis zu Missbildungen beim Kind führen kann. Bisher war das nie mein Thema, da ich Leber eh nicht mag! Alledings habe ich in den ersten 5 Monaten der Schwangerschaft täglich morgens einen Smoothie getrunken, der fast jeden morgen auch aus frischem Blattspinat bestand. Jetzt habe ich gelesen, dass dieser auch viel Vitamin A enthält, allerdings ProVitamin A. Als Laie habe ich jetzt daraus verstanden, dass Provitamin A nicht so schlimm ist? Es wäre super, wenn Sie mir dazu was erklären könnten! Ich hoffe, dass ich mit den frischen Smoothies nichts angerichtet habe :( 2. Sind Gnoccis ok? Weil sie ja nur so kurz kochen und mit Ei hergestellt werden bin ich unsicher, da sie meiner Meinung nach im Inneren nicht an die 70 Grad heiß werden. 3. Ich habe beim Raclette essen aus Versehen einmal die Fleischgabel, die ich zum Wenden und Auflegen des Fleisches benutzte, zum Essen benutzt...Ich habe versucht mich zu beruhigen, da an der Spitze der Gabel (zweizackig) bestimmt nur so wenige Listerien kleben konnten, dass man diese abwehren kann...? Zumal ich damit vorher vielleicht gerade 4 Stück Fleisch aufgelegt hatte! Was meinen Sie? Also, ich wünsche Ihnen einen guten Start in das neue Jahr, in dem Sie wieder vielen Frauen zu einer entspannten Schwangerschaft verhelfen werden, weil Sie uns kompetent und humorvoll beraten und damit viele Sorgen nehmen! Danke dafür!!
Danke für die netten Worte - auch ich wünsche Ihnen ein glückliches und gesundes 2015 ! zu Ihren fragen: 1. Der Unterschied zwischen Provitamin A und Vitamin A ist, dass beim Provitamin der Körper nur so viel in das Vitamin umwandelt, wie viel es braucht. Eine Überdosierung im Falle von Obst, Gemüse und Obst-/Gemüsegetränken kann nicht stattfinden. 2. Gnocchi sind unbedenklich, wenn es um Infektionen geht. Dass sie fast nur aus Kohlenhydraten bestehen, wissen Sie sicherlich... 3. Wenn die Gabel das heiße Fleisch berührt hat und Sie dann dieselbe Gabel zum Essen benutzt haben, ist eine Infektion mit Listerien nicht denkbar. Listerien mögen keine Hitze und verabschieden sich schon bei relativ geringen Temperaturen.
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