resi1602
Guten Morgen Prof. Dr. Costa, leider hat mich die Angst vor Listerien noch immer im Griff... Könnten Sie mir bitte Ihre Einschätzung zu folgenden Situationen geben?: 1. Ein Becher Nutella bzw. Nusspli, seit ca. 5 Wochen geöffnet. Augenscheinlich nicht verunreinigt und (zumindest von mir) mit frischem Messer benutzt. Besteht hier Listeriengefahr? 2. Listeriose durch kurze Berührung? - angenommen ich berühre vor dem Essen einen Türgriff, Fernbedienung,..., den mein Mann vorher mit seinen Händen angefasst hat (wobei er diese natürlich nicht gewaschen und davor sogar gekocht hat) und ich esse ein Stück Schokolade, dass von meinen Fingern aber wirklich nur minimal berührt wird. Reicht so ein kurzer Kontakt zu Lebensmitteln aus, um diese zu "kontaminieren"? 3. Wenn meine Hände augenscheinlich "sauber" sind (keine Flüssigkeiten oder irgendwelche Essensreste sichtbar), kann ich dann davon ausgehen, dass sich keine Listerien auf den Händen befinden? Vielen Dank!!
Die Listerien dürfen nicht Ihren Alltag dominieren - vielleicht kann ich dazu beitragen .... Zu Ihren Fragen: 1. Nutella bzw. Nusspli kann man ziemlich lange nach dem Öffnen genießen, wahrscheinlich auch einige Wochen lang. Wenn der Inhalt gut aussieht, riecht und schmeckt, dürfte kein Problem vorhanden sein. Aber nach 5 Wochen... na ja, ein bisschen riskant ist es schon. Ein Tipp von mir: kaufen Sie sich immer die kleinsten Gläser, auch wenn diese ein bisschen teurer sind. Diese können Sie schneller aufbrauchen und müssen nicht wochenlang in Angst vor ... eben Listerien leben. 2. Durch kurze Berührungen kann man nicht an einer Listeriose erkranken, wenn man sich vor dem Essen die Hände wäscht. Achten Sie bitte darauf, dass Sie sich jedes Mal vor dem Essen, auch vor "einem Stück Schokolade", die Hände waschen. 3. Die Listerien sieht und spürt man an den Händen nicht. Deswegen - Händewaschen angesagt...
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich mache mich seit einigen Tagen total verrückt und hoffe Sie können mir helfen. Ich war vom 1.6-7.6 eine Woche auf Mallorca in einem 4 Sterne Hotel. Dort habe ich täglich vom Buffet gegessen, u.a. täglich Rohkost Salat, vorgeschnittenes Obst wie zB Melone, offen stehender Joghurt zum Fr ...
Hallo Prof. Costa, ich habe mal wieder eine Frage zum Thema Toxoplasmose/Listeriose. Ich habe am Wochenende bei Bekannten ein Glas Wasser getrunken und leider erst im Nachhinein gesehen, dass das Glas ziemlich dreckig bzw. schmierig war. Von mir selbst konnte der Schmutz nicht kommen, da ich mir kurz vorher erst die Hände gewaschen habe. Das Gl ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, die Geburt unseres Kindes ist in ein paar Wochen geplant. Nun habe ich Ängste und zwar hatte ich Mitte Januar verpackte Geflügelwurst gekauft, ca 4 Scheiben gegessen und sah erst nach dem Verzehr, dass die Wurst am 20.12 abgelaufen war. Der Hersteller schrieb mir dazu folgende Zeilen: Sehr geehrte Frau xy, viel ...
Guten Tag Herr Costa, Ich gehöre leider auch zu den ängstlichen Schwangeren und habe eine riesen Angst vor Listerien, obwohl ich weiß, dass eine Infektion ausgesprochen selten ist und im Internet viel Hysterie verbreitet wird. Aber die Angst bleibt eben. Hier meine Frage zu folgender Situation: Wir waren ein verlängertes Wochenende (4 ...
Hallo Herr Dr. Costa, erstmal vielen Dank für die tolle Arbeit, die Sie hier leisten. Ich habe eine Frage bezüglich der Oberflächenübertragung von Listerien. Mein mir hat sich vor zwei Tagen eine Kette von Ereignissen zugetragen, die ich hier nun versuche darzustellen. Ich habe mir zum Frühstück Bacon (Dulano Bacon von Lidl) mit Ei zuber ...
Lieber Herr Professor Costa, haben Sie vielen Dank für Ihre Arbeit hier! Ihre Beiträge haben mir schon so oft geholfen. Ich bin leider gerade etwas beunruhigt, weil ich letzte Woche in einem Café an der Nordsee Milchreis gegessen habe, der sicher nicht gerade erst gekocht wurde. Wir sind hier gerade im Urlaub und ich sehe viele Cafés, die Mi ...
Hallo Herr Prof.Dr.med Costa, ich habe mir gestern mit einer Kollegin eine Gänsebrust im Restaurant geteilt (ihre Seite war hell/Brauch also durch meine grundsätzlich auch mit vereinzelt roten Stellen) ansonsten hatte die Brust eine gute braune Kruste. Ich bin mir jetzt aber nicht sicher ob sie wirklich richtig durch war aufgrund der rötlichen ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa Wir waren gestern zum Essen eingeladen. Dort gab es Scampi, in der Pfanne kurz angebraten. Die Scampi waren noch ganz glasig und sahen ziemlich roh aus! Ebenfalls waren sie kalt. Die Scampi wurden nur wenige Minuten kurz angebraten. - Besteht hier ein Risiko sich mit Listeriose angesteckt zu haben? Wie lange dauer ...
Guten Abend Herr Dr Costa, Die Feiertage sind um und es gab viel zu essen und natürlich jede Menge Reste. Nach zu viel Fleisch hab ich mich heute auf einen bunten Salat gefreut... meine Mutter hatte gerupften Eisbergsalat in einer luftdichten Tupperdose mitgegeben aber der wurde viel rumtransportiert über mehrere Tage, lag in verschiedenen Küh ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen, die mich in letzter Zeit beschäftigen. 1. ich habe heute abgepackten Scheibenkäse Weidekäse Bio würziger Tilsiter - pasteurisiert- von Naturland ohne sichtbare Rinde gegessen . Nun habe ich nach der 4 Scheiben, dass googeln angefangen und gelesen, dass trotz pasteurisiert listerienen auf Til ...
