Glaane
Hallo, ich habe vor kurzem bei meiner Mutter selbstgemachte Burger gegessen. Die Soßen (gekauft) hierfür füllte sie in Schälchen (weil es schöner aussieht), als sie leer waren, holte sie die Plastikflaschen aus dem Kühlschrank und da sah ich, dass die Burgersoße (ohne Ei zumindest) ihr Dasein wohl schon länger im Kühlschrank fristete, im oberen leeren Bereich der Flasche sahen sie nicht mehr so toll aus. Auf der Flasche stand „innerhalb von 6 Wochen verzehren.“ meine Mutter meinte aber, dass sie die Flasche schon Ende November, Anfang Dezember geöffnet hätte…. PRIMA. Das heißt die Soße war schon bedeutend länger als 6 Wochen geöffnet. Leider bekam ich am darauffolgenden Tag auch Durchfall, der aber am nächsten Tag wieder verschwunden war, nun mache ich mir große Sorgen, ob in der Soße eventuell Listerien waren. Und dann ist mir leider noch was passiert, ich habe eine Banane gegessen, die scheinbar vorher schon einen Riss (ca. 4 cm) in der Schale hatte. Muss ich mir bei so einen Fall wegen Listerien Sorgen machen, weil ich ja nicht weiß, wie lang die Banane diesen Riss hatte und ich es zu spät gemerkt habe?!?! Sollte ich mich nun lieber auf Listeriose testen lassen? Mache mir große Sorgen meinem Baby geschadet zu haben. Liebe Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 16
Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Diese Angaben der Hersteller zur Haltbarkeit der Soßen nach erstmaligem Öffnen der Flaschen sollten schon eingehalten werden. Was allerdings nur selten passiert, weil die meisten unter uns vergessen, auf die angegebene MHD zu schauen. Zugegeben, das ist also auch meine persönliche Erfahrung... Kurzandauernde Durchfälle, die nach einem Tag wieder vorbei sind, gelten als harmlos. Wenn es Ihnen weiterhin gut geht und Sie keine weiteren gesundhetilichen Probleme haben, brauchen Sie keine Tests durchführen zu lassen. Die Gefahr einer Listeriose halte ich für sehr klein. Ein länger vorliegender Riss der Bananenschale sollte zu Veränderungen des Fruchtfleisches führen, weil Luft ins Innere der Banane kommt. Wenn das nicht der Fall war, dürfen Sie davon ausgehen, dass der Riss keine Auswirkungen hatte. Auch hier besteht kein Grund zur Sorge.
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Dr. Costa, vergangene Woche stellte ich Ihnen die Frage nach einer verschimmelt en Banane in meiner Tasche, auf der Sie folgende Antwort gaben: "Nachdem Sie die verschimmelte Banane in Ihrer Tasche vergessen und offenbar gefunden haben, sollten Sie unbedingt das Innere der Tasche und die Gegenstände, die Sie brauchen, ordentli ...
Hallo Prof. Dr. Costa, wahrscheinlich fällt diese Frage unter Panikmache, trotzdem möchte ich sie einmal stellen, weil ich mir über folgende Alltagssituation Gedanken mache. Und zwar habe ich heute beim schwungvollen Verschließen unseres Müllbeutels einen ordentlich Luftzug davon eingeatmet. Im Müll lagen auch Verpackungen von z.B. frischem Fi ...
Hallo Herr Dr. Costa, erst einmal viele Dank für die Zeit und Mühe, die Sie investieren, um uns Schwangeren mit unseren Sorgen/Ängsten beiseite zu stehen! Ich habe eine Frage bzgl. Listerien. Vor zwei Wochen habe ich auswärts Rinder Spareribs gegessen. Die sahen so aus als wären sie wirklich stundenlang geschmort worden und das Fleisch war s ...
Hallo Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich habe drei Frage, die mich im Moment sehr beschäftigen. Ich habe die letzten Tage Waffeleis gegessen, so eine Art Cornetto Nuss nur von der Eigenmarke von Aldi. Nun steht auf der Packung, in diesem Produkt werden naturbelassene Haselnüsse verwendet. Ich weiß das es primär, um die möglicherw ...
Hallo, ich hätte eine essenstechnische Frage. Ich habe mir gesterrn beim Bäcker ein veganes Sandwich gekauft, auf dem sprossen drauf waren. Leider habe ich erst kurz danach erfahren, dass man sprossen in der Schwangerschaft nicht essen sollte. Muss ich mir ernsthaft sorgen um listerien machen? Diese listerien machen mich fertig 🙈 Danke Deine Sc ...
Hallo, ich hätte eine essenstechnische Frage. Ich habe mir am Montag beim Bäcker ein veganes Sandwich gekauft, auf dem sprossen drauf waren. Leider habe ich erst kurz danach erfahren, dass man sprossen in der Schwangerschaft nicht essen sollte. Muss ich mir ernsthaft sorgen um listerien machen? Wie lang ist denn die Inkubationszeit bei listerie ...
Lieber Prof. Dr. med. Costa, ich habe heute tiefgekühlte Brotscheiben im Ofen (nicht vorgeheizt) bei 180 Grad für ca. 5 min. aufgewärmt. Es waren drei ziemlich kleine Sauerteigbrotscheiben. Beim rausnehmen aus dem Ofen waren die Scheiben ganz leicht knusprig. Nun mache ich mir aber doch Gedanken, ob hier nicht eine Gefahr von Listerien beste ...
Lieber Prof. Dr. Costa, vielen Dank, dass Sie hier alle Fragen so geduldig und humorvoll beantworten. Nun hätte ich folgende Fragen. 1. Wir waren am Wochenende zum Grillen eingeladen. Dort gab es Bratwürste. Meine erste Bratwurst war schön gebräunt und sah ordentlich durchgegart aus . Auch die zweite Bratwurst war außen an der Ober- un ...
Guten Tag Herr Professor Costa, auch ich möchte mich zuallerst bei Ihnen für Ihre Arbeit hier im Forum bedanken. Ihre Antworten waren schon so in einigen Fällen eine echte Hilfe für mich und sicher für viele andere auch. Ich hätte nun mal auch eine Frage, und zwar zum Thema Listerien. Ich mache ich mir etwas Sorgen, dass ich unser Baby durch ...
Guten Morgen Herr Costa, ich bin etwas beunruhigt. Ich war gestern Abend beim Asiaten und habe dort Reis mit gebratener Ente gegessen. Im Nachhinein bin ich mir nicht sicher, ob das Fleisch tatsächlich an allen Stellen richtig "durch" war. Es hat teilweise noch etwas rosa ausgeschaut. Inwiefern muss ich mir Sorgen bezüglich Listerien oder ...