Guten Morgen Herr Dr. Costa, vielen Dank nochmals für ihre Antworten. Gestern waren wir Pizza essen und der Käse war Mozzarella fior di latte, aus Rohmilch meine ich. Die Pizza wurde im Pizzaofen gebacken und der Rand war super durch, der Käse war schon geschmolzen aber kaum braun und recht dick belegt. Die Pizza wurde wohl bei 450 grad aber nur ca 1-2 Minuten gebacken. Meinen Sie, dass da eine Listeriosegefahr besteht, oder reicht die Temperatur, um auch bei so kurzer Zeit aus, um alles abzutöten? Vielen Dank und beste Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 34
von Babyfragen1 am 06.02.2024, 08:45