sandrasteuer
Hallo Dr. Costa, Ich bin bereits in der 33. ssw und eigentlich habe ich nur noch Unsicherheit bzgl. Listerien. Heute war ich in einem japanischen Restaurant und hatte gebratene Nudel gegessen. Darin waren auch Sprossen, die noch sehr knackig waren. Die meisten sind zwar schon leicht durchsichtig (also erhitzt), aber ein paar davon doch noch relativ weiß. Auf meiner Nachfrage meinte das Restaurant die Sprossen wurden erst zum Schluss in die Pfanne gegeben und "ganz kurz" mitgebraten damit sie knackig bleiben. Davor seien sie mit kaltem Wasser gewaschen worden. Aber das mit Waschen kann man nicht wirklich nachprüfen, oder? Wie ich es wahrnahm sind also die einigen noch relativ weißen wohl nur reingerührt worden. Ich habe zwar versucht einige solche zu meiden, aber ein paar habe ich bestimmt gegessen. Da ich in Gesellschaft war wollte ich gelassen bleiben, wofür ich mich jetzt zutiefst ärgere. Ich hätte die Nudel zurückgeben können damit diese nochmals angebraten werden.... 1. ich habe gelesen, dass die Schwere einer Listeriose im Gegensatz zu anderen Infektionen mit zunehmenden Schwangerschaftswochen ansteigt und im letzten Drittel die Gefahr einer Totgeburt am größten bzw. richtig hoch ist, richtig? 2. können sich Listerien nur auf der Oberfläche der Sprossen befinden oder auch "in" Sprossen drinnen, also quasi diese schon bei Aufzucht damit kontaminiert? In dem Fall würde das Waschen auch nichts bringen? 3. reicht ein rühren im heißen Nudeln zum Schluss um Listerien abzutöten? Es ist weder lang noch heiß genug, oder? 4. Ich habe solche Angst dass meine Schwangerschaft in den letzten Wochen durch solche Unachtsamkeit ein tragisches Ende nimmt. Würde ich Warnzeichen spüren? Verminderten Herzschlag, verminderte Bewegung oder ähnliches? Kann man da das Baby dann noch retten? Ich weiß als Schwangere kann man, muss man aber nicht, eine Infektion spüren. Aber bis man es spürt ist es dann nicht schon zu spät da die Infektion schon voll im Lauf ist? Ich hoffe Sie können mir bei diesen Fragen weiterhelfen. Mit freundlichen Grüßen, Sandra Steuer
1. Eine schwere Listeriose kann zu jedem Zeitpunkt in der Schwangerschaft schlimme Folgen haben. Man darf also nicht behaupten, dass eine Infektion mit Listerien zu Beginn der Schwangerschaft milder verläuft als später. Sie ist allerdings so selten, dass man derartige Vergleiche gar nicht machen kann - jede wissenschaftliche Untersuchung ist schwer durchzuführen, wenn die Häufigkeit niedrig ist. 2. Wenn die Sprossen von Listerien befallen sind, sind diese vor allem auf der Oberfläche zu finden. Durch Waschen entfernt man die meisten Bakterien und man kann davon ausgehen, dass "Spuren von Bakterien" durch das eigene Immunsystem gut bekämpft werden. Deswegen ist Waschen sehr wichtig. 3. Sie haben Recht, das kurze Einrühren der Sprossen in die Nudeln reicht nicht aus, um Listerien abzutöten. 4. Eine Listeriose kann auch unbemerkt verlaufen, leider. Wenn die Kontrollen beim Frauenarzt normal ausfallen, brauchen Sie sich allerdings keine Sorgen zu machen. Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie an Listeriose erkranken, ist sehr klein. Sollte das der Fall sein, kann man mit Antibiotika erfolgreich behandeln.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Prof. Costa, Zunächst einmal frohe Weihnachten. :) Wir waren gestern zum Weihnachtsessen eingeladen, und zwei Situationen machen mir Gedanken. 1. Es gab Suppe, nach ungefähr 6-7 Löffeln die ich gegessen habe, ist mir aufgefallen, dass an der Rückseite des Löffels noch alte Speisereste klebten. Der Löffel war aber wohl in der ...
Guten Tag Herr Costa, ich war gestern beim Frauenarzt und habe grob von meiner Angst vor Listerien berichtet. Hier zu den Hintergründen: - ich habe immer wieder während der Schwangerschaft Angst davor, obwohl ich sehr aufpasse. Dennoch kommt es zu Situationen, die mir im Nachhinein Angst machen. Hier Beispiele: - am 2. Weihnachtstag habe ...
Hallo Herr Dr. Costa, mir ist heute Morgen etwas blödes passiert. Ich habe eine Schüssel mit kellogs und Milch gegessen und danach festgestellt, dass am Löffel 2-3 "glibbrige" Stellen waren. Diese konnte ich mit dem Finger mit etwas Druck dann leicht weg wischen. Ich nehme an, dass der Löffel nicht 100% sauber war. Ich hatte am Abend dafür die ...
Guten Tag, ich sehe gerade, dass auf den Tees steht, bei 100 Grad zubereiten; nun kochen wir unseren Tee immer mit der Kaffemaschine (hängen die Beutel in die Kaffeekanne) und ich kann nicht sagen, wie heiß das Wasser hier wird. Zum Teil machen wir das Wasser auch nur damit warm und gießen es dann in eine Tasse mit Beutel und lassen es da e ...
Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage. Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
Hallo Herr Prof. Costa, zunächst vielen Dank, dass Sie sich unseren Fragen und Unsicherheiten annehmen. Bisher verlief meine Schwangerschaft relativ ruhig und entspannt aber gerade jetzt zum Ende hin, hab ich das Gefühl ständig einen Fehler zu machen. Mir sind leider in letzter Zeit ein paar Fehler passiert, welche mich jetzt doch ziemlich beschä ...
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe Chili gekocht und es dann mit einem Schöpflöffel auf den Teller. An dem Schöpflöffel hing anscheinend noch ein Stück Lauch von einer Linsensuppe vor ein paar Wochen. Ich habe darauf gebissen. Er war allerdings zwischendrin in der Spülmaschine bei 75 Grad. Ich bin in der 39 SSW. Sollte ich mir Gedanken machen wegen li ...
Hallo Herr Costa, Ich mache mir immer etwas Sorgen bezüglich Listerien. Ich habe heute Raddichio Salat gegessen, den ich vor etwa einer Woche gekauft habe und der im Kühlschrank lag. Er war noch nicht angeschnitten, die äußeren Blätter habe ich entfernt, die waren schon welk. Ich habe den Salat nicht unter fließendem Wasser, nur in einer Schüssel m ...
