Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Listerien 4

Frage: Listerien 4

NiLa2017

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Herr Dr. Costa jetzt habe ich diesen Artikel gefunden: Dabei gilt: Mögliche Krankheitserreger sterben nur ab, wenn das Innere für mindestens zwei Minuten auf 70 Grad oder mehr erhitzt wird. Hier kann ein Blick auf die Fleischfarbe helfen. Gut erhitzt ist das Fleisch auch innen grau und nicht mehr rosa, austretender Fleischsaft ist farblos und klar. Oh mein Gott und der fleischsaft war bei mir rot und das eine Stück rosa. Aber das habe ich nicht gegessen. Und jetzt weiß ich nicht mehr weil ich so verzweifelt war ob die anderen Stücke evtl auch nicht bisschen rosa waren. Das Fleisch war saftig und zart aber von außen braun und so wie ich mich erinnere innen weiß/grau. Ich weiß jetzt gar nichts mehr. Ich hab total Angst. Wie wahrscheinlich ist es dass an den Fleisch Spießen Listerien dran waren? Ist Schweinefleisch typisch dafür? Was soll ich denn jetzt tun? Und wenn es bei einem Stück rosa war woher weiß ich dann das die anderen Stücke durch waren? Wie soll ich die restlichen 6 Tage bis zur Geburt überstehen? Und woher werde ich wissen ob das Baby dann gesund ist? Zeigt sich das sofort? Ich bin so sauer über mich selber. Bin nur noch am weinen.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Wie ich Ihnen bereits mehrfach geantwortet habe, brauchen Sie a) keine Angst zu haben und b) nichts zu unternehmen. Eine Gefahr bestand weder für Sie noch Ihr Kind.


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