xxLisaxx
Lieber Herr Dr. Costa, ich bin was das Essen anbelangt in meiner Schwangerschaft wirklich sehr vorsichtig. Am Sonntagabend waren wir auf einem kleinen Fest bei uns im Ort, welches nur zwei Tage dauerte (Sa + So). Ich habe mich beim Essen dann für Pommes mit Ketchup entschieden, da mir das als die sicherste Wahl erschien, vor allem bei den aktuell doch sehr warmen Temperaturen. Nachdem ich schon ein paar Pommes mit Ketchup gegessen habe, habe ich gesehen, dass sie das Ketchup in einem großen Eimer mit einer Schöpfkelle entnommen haben. Ich kann leider nicht beurteilen, wie lange dieser Eimer schon geöffnet (ungekühlt, aber im Schatten) war. Vermutlich wurde der Eimer am selben Tag vormittags erst geöffnet als der Stand aufgemacht hat, aber es könnte auch sein, dass er bereits am Vortag aufgemacht wurde. Der Stand war wirklich gut besucht, daher denke ich dass sie wirklich viel Ketchup verbraucht haben und das evtl auch nicht der erste geöffnete Eimer war. Dennoch mache ich mir jetzt Sorgen, dass sich in dem Eimer vielleicht Listerien breit gemacht haben könnten und ich damit dem Baby geschadet haben könnte. Wie schätzen Sie die Situation ein? Ich weiß, dass ich essenstechnisch dazu neige zu übertreiben mit meinen Ängsten vor Bakterien, aber ich will einfach nur das Beste für mein Baby. Bis dato geht es mir gut, keinerlei Beschwerden. Das Ketchup sah auch normal aus und schmeckte normal. Deine Schwangerschaftswoche: 28
"Ketchup aus einem großen Eimer, der mit einer Schöpfkelle entnommen wurde", sollte keine Probleme verursachen, wenn der Ketchup frisch und die Kelle sauber ist. Wenn der Stand "wirklich gut besucht" war, wie Sie schreiben, gehe ich davon aus, dass der Eimerinhalt rasch aufgebraucht wird und keine Zeit da ist, um irgendwelche Keime sich entwickeln zu lassen. "Super-sauber" ist das, natürlich nicht... Es ist gut, dass das Ketchup normal aussah und auch normal schmeckte.
Ähnliche Fragen
Guten Tag, ich sehe gerade, dass auf den Tees steht, bei 100 Grad zubereiten; nun kochen wir unseren Tee immer mit der Kaffemaschine (hängen die Beutel in die Kaffeekanne) und ich kann nicht sagen, wie heiß das Wasser hier wird. Zum Teil machen wir das Wasser auch nur damit warm und gießen es dann in eine Tasse mit Beutel und lassen es da e ...
Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage. Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
Hallo Herr Prof. Costa, zunächst vielen Dank, dass Sie sich unseren Fragen und Unsicherheiten annehmen. Bisher verlief meine Schwangerschaft relativ ruhig und entspannt aber gerade jetzt zum Ende hin, hab ich das Gefühl ständig einen Fehler zu machen. Mir sind leider in letzter Zeit ein paar Fehler passiert, welche mich jetzt doch ziemlich beschä ...
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe Chili gekocht und es dann mit einem Schöpflöffel auf den Teller. An dem Schöpflöffel hing anscheinend noch ein Stück Lauch von einer Linsensuppe vor ein paar Wochen. Ich habe darauf gebissen. Er war allerdings zwischendrin in der Spülmaschine bei 75 Grad. Ich bin in der 39 SSW. Sollte ich mir Gedanken machen wegen li ...
Hallo Herr Costa, Ich mache mir immer etwas Sorgen bezüglich Listerien. Ich habe heute Raddichio Salat gegessen, den ich vor etwa einer Woche gekauft habe und der im Kühlschrank lag. Er war noch nicht angeschnitten, die äußeren Blätter habe ich entfernt, die waren schon welk. Ich habe den Salat nicht unter fließendem Wasser, nur in einer Schüssel m ...
Hallo Herr Dr Costa, vielen Dank zuerst für Ihre wertvolle Arbeit hier im Forum, alleine durch das stille Mitlesen konnten so einige meiner Fragen und Sorgen bereits beseitigt werden. Ich hätte nun eine eigene Frage zu Lachs und Listerien. Ich hatte vor ein paar Tagen gebratenes Lachsfilet in einem Restaurant bestellt. Dieses war augenscheinlich ...
Hallo Her Prof. Costa, mir ist heute was ziemlich dummes passiert. Ich habe gekocht und dabei Eier verwendet. Die aufgeschlagenen Eierschalen mit etwas Eiweiß hatte ich in einer Schüssel auf der Küche stehen. Außerdem hatte ich noch eine Schüssel Chips auf der Küche stehen, welche ich als "Nachtisch" essen wollte. Bevor ich die Chips essen wollte, ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin wirklich sehr vorsichtig in Bezug auf Essen in der Schwangerschaft und neige dazu, mir viele Sorgen zu machen. Was mich immer wieder beschäftigt, ist das Thema Listerien in aufgewärmtem Essen. Berufsbedingt koche ich immer am Abend für den nächsten Tag, wobei ich einen Teil als Mittagessen mit in die Arbeit nehme ...
