koala85
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, wir gehen mit Kollegen in eine neapoletanische Pizzeria. Auf jeder Pizza ist Rohmilchkäse (Büffelmozzeralla etc.) Die Pizza dort wird nur 1 Minute gebacken - dafür auf 485 Grad. Reicht diese kurze Erhitzung aus, um die Listerien abzutöten? Ich kann das Thema bei der Bestellung nicht offen ansprechen, da noch niemand von meiner Schwangerschaft weiß. Danke für Ihren Rat!
Pizza gilt in der Schwangerschaft als unpropblematisch, auch wenn es eine "neapoletanische" ist... Bei diesen hohen Temperaturen werden sämtliche Keime "erledigt", keine Sorge. Also Guten Appetit und ... sagen Sie niemandem, dass Sie schwanger sind...wenn Sie nicht wollen...
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Guten Morgen Dr. Costa, ersteinmal möchte ich mich bedanken für die Zeit, die Sie jeder Frage hier aufbringen. Ich habe eine Frage bezüglich einer Toxoplasmoseinfektion in der Schwangerschaft. Ich bin jetzt in der 30SSW. Am Sonntag Abend waren wir zum essen eingeladen. Dort gab es ein Auflauf mit Kassler (Kassler Minutensteaks, mild geräuc ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, Ich mache mir Sorgen bezüglich Essen und Bakterien und hoffe, Sie können mir weiterhelfen... Ich habe am Freitag im Restaurant Lasagne bestellt. Der Koch hat die Lasagne (nicht verpackt, bereit im Backform) von der Tiefkühltruhe genommen, im Mikrowellen 2 mn aufgetaut und dann 5 mn in der Backofen überbacken. O ...
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