MamaBea
Hallo Dr. Costa, Es gab ja schon viele Fragen nach Käse. Verstanden habe ich, dass Rohmilchkäse in der Schwangerschaft zu vermeiden ist. Weichkäse aus pasteurisierter Milch ist okay. Bezüglich der Rinde bin ich nun jedoch verunsichert. Kann man die mitessen, wenn der Käse frisch aus der Packung kommt? Wie sieht das nach 2-3 Tagen aus? Wieso sollte man dann die Rinde entfernen? Woher können dann plötzlich die Bakterien kommen? Vielen Dank für Ihre Aufklärung
Wenn der Weichkäse frisch aus der Packung ist, dürfen Sie ihn in der Schwangerschaft auch mit Rinde essen. Auf der Rinde sind sogenannte "Edelpilze", die zum Verzehr geeignet sind. Nach einigen Tagen können sich Bakterien oder Schimmelpilze dazu gesellen, weil diese auch gerne Käserinde mögen... Das ist der Grund, weshalb man empfiehlt, beim offenen Käse die Rinde doch lieber zu meiden.
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Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich bin sehr dankbar dafür, die Möglichkeit zu haben, Sie um Rat fragen zu können. Ich habe bereits Ihre zahlreichen Beiträge, rund um das Thema „Listerien“, gelesen. Zu meiner speziellen Frage, fand ich leider keinen Beitrag, daher meine folgende Frage: Ich befinde mich in der 10. SSW und habe versehentlich ein ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Fragen zu einer möglichen Listerienansteckung gab es ja schon viele. Diesen speziellen Fall finde ich im Archiv leider nicht. Ich habe am Sonntag unachtsam ein kleines Stück (ca. 5mm dicke Scheibe, Durchmesser 4cm) Weichkäse gegessen und mich erst gefreut da es aus pasteurisierter Kuhmilch war. Dann ist mir jedoch sie ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med Costa, vielen Dank, dass Sie uns Schwangeren mit Ihren Antworten helfen. Ich mache mir Sorgen, da ich ein Tiefkühlprodukt gegessen habe (Lachs-Lasagne von Costa - wie passend ;)), welches Weichkäse enthält. Ich habe erst im Nachhinein die Zutatenliste gelesen und es ist Weichkäse sowie anderer Käse (Mozzarella, ...
Hallo Herr Prof. Dr. med Serban-Dan Costa, ich bin gerade in der 11. Woche meiner Schwangerschaft und gehöre wegen Vorerfahrungen zur ängstlichen Fraktion. Beim Essen passe ich wirklich darauf auf nichts falsch zu machen. Aber Vieles weiß ich einfach nicht. So kam es, dass ich verteilt auf die letzten 3 Tage einen Weichkäse aus pasteurisierte ...
Sehr geehrter Hr.Dr.Costa, zuallerallererst vielen Dank für Ihre so wertvolle Arbeit, ihren Humor und die beruhigenden Antworten die Sie innerhalb kürzester Zeit geben! Ich habe eine Frage bzgl.Gouda Schnittkäse aus der Verpackung.Wenn Rinde am Käse ist, schneide ich diese immer großzügig ab.Nun haben wir diese Packung da und es ist keine Rinde e ...
Guten Morgen, ich habe so ein Verlangen nach dem Weichkäse mit Blauschimmel. Darf ich den frisch geöffnet in der Schwangerschaft essen? Vielen danke für ihre Arbeit.
Hallo sehr geehrter Herr Dr.Costa, ich bin mir bewusst, welchen Käse ich in der SS essen darf, auch was das Abschneiden von Käserinde betrifft. Nun kann man ja auch im Supermarkt abgepackten Käse ohne Rinde kaufen. Manche Kaseränder sind da erwas geriffelt. Nun meine Frage: Muss ich erwas vom Rand, geriffelt oder nicht vom abgepackten Kä ...
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Guten Tag Dr Costa, wie so manche andere Schwangere hier im Forum beschäftigt mich das Thema Listeriose über die Maße. Ich achte extrem darauf nur pasteurisierte Milchprodukte, insbesondere Käse zu essen. Als ich gestern pasteurisierten Camembert gegessen habe, wies mich eine andere Schwangere darauf hin, dass ich diesen sowie auch jeden and ...
