Kathi hallo
Hallo Herr Prof. Costa, vielen Dank für Ihre Arbeit hier im Forum. Habe neulich bei meiner Mutter ein Käsebrot gegessen, der Käse war zwei Tage geöffnet, leider war er nicht in einer luftdichten Dose sondern nur in der wieder verschließbaren Packung. Die ja leider nicht dicht ist. Muss ich mir jetzt Sorgen machen bzgl. Listerien. Der Gouda aus dem Supermarkt ist doch immer aus pasteurisierter Milch oder? Vielen Dank LG
Der Gouda aus dem Supermarkt wird aus pasteurisierter Milch hergestellt. Die Kennzeichnung "aus Rohmilch hergestellt" ist in Europa Pflicht. Die Sache mit dem Käsebrot bei Ihrer Mutter dürfen Sie entspannt betrachten - nach Öffnen der Originalpackung kann man den Käse 2 Tage lang in der offenen, "verschließbaren" Packung aufbewahren, wenn kein Kontakt zu anderen, offenen Speisen besteht. Habe "verschließbar" in Anführungsstriche gesetzt, weil ich noch nie erlebt habe, dass sich so eine "verschließbare" Packung tatsächlich verschließen lässt. Vermutlich ist das ein Witzversuch der Lebensmittelindustrie...
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Sehr geehrter Prof. Dr. med Costa Ich würde gerne nach geschnittenem Goudakäse fragen, pasteurisiert, langes Verfallsdatum. Es war im Kühlschrank und Wasser erschien darin. Die erste Schicht hatte weiße Flecken. Ich habe die erste Schicht weggeworfen. Der Käse schmeckte gut. Ich könnte mich mit etwas infizieren. Deine Schwangerschaftswoche: ...
Sehr geehrter Dr. Costa, Ich bin momentan in der 22 SSW und habe gestern einen pasteurisierten Käse gegessen. Dieser war ca. eine Woche geöffnet aber gut verschlossen im Kühlschrank. Ich hab leider erst beim Essen geschmeckt , dass dieser sauer war und sich die Konsistenz im Inneren an Feta erinnert (bröselig, sauer, weißliches Aussehen). Der K ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa! Zunächst einmal wünsche ich Ihnen schöne Weihnachtsfeiertage und möchte mich vorab schon mal sehr für ihre Arbeit bedanken! Ich hab schon wieder eine vermutlich übertriebene Frage. Und zwar habe ich gestern im Supermarkt vom Supermarkt selbst eingepackten (Frischhaltefolie) Käse gekauft. Es ist Hartkäse aus p ...
Hallo Herr Dr. Costa, Ich habe Ende letzter Woche (bei 35+6) ein Päckchen Käse-Zwiebel-Cracker von Dr. Karg‘s neu geöffnet. Während ich gegessen habe, hatte ich das Gefühl, dass die Cracker etwas weniger knusprig sind als normal, aber dachte dann, das läge eventuell auch an dieser Geschmacksrichtung, die ich vorher nie probiert hatte, die aber ...
Hallo Herr Doktor, 1)darf man Gazi tulum nomaden käse in der ss essen? 2) wie sieht's mit trockene Früchte aus zb feigen od. datteln muss man sie sicherheitshalber köcheln lassen? Oder waschen? 3) Paprika ecken funy frisch oder mais chips sind sie auch in der ss erlaubt? 4) darf man weizen wraps oder Vollkornwraps zb von lidl in der ss e ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich esse gerne Lerdamer Käse. (Wiederverschliesdbare Packung). Irgendwie hat es dissemal beim öffnen nicht so knack gemacht. Der Käse hat normal geschmeckt. Wie schmeckt den verdorbener Käse? Hat jeder verdorbene Käse Listerien? danke Deine Schwangerschaftswoche: 33
Ich bin momentan in Italien auf Urlaub und habe an der Strandbar einen Toast gegessen. Leider habe ich erst nachher auf der Karte gelesen, dass es sich dabei um Montasio Käse (Hartkäse) handelt, der aus Rohmilch hergestellt wurde. Stellt dies irgend ein Problem dar oder mach ich mir da zu viele Gedanken, weil er eh geschmolzen war? Stimmt es ...
Hallo, eigentlich wollte ich in ihren Chat schreiben, leider hat das aber gestern nicht geklappt und ich kann meine Frage nicht mehr finden. Ich bin fix und fertig. Ich habe gestern bei meinen Eltern einen Cheeseburger gegessen. Später lese ich auf der Verpackung, dass es thermisierter, nicht pasteurisierter käse war. Der käse lag auf dem Burger u ...
Lieber Professor Costa, ich dachte ja, ich komme diese Schwangerschaft essenstechnisch ohne gröbere Missgeschicke durch und nun ist mir auf die letzten Meter - ich bin gerade in die 35. SSW gerutscht - doch etwas total Blödes passiert. Ich bin eigentlich so vorsichtig. Jedenfalls brauche ich Ihre Einschätzung, weil ich mir so Sorgen und Vorwürfe ...
Ich habe seit 5 Wochen immer wieder Jerome Käse ( den ganzen mit 150gr) von Schärdinger gegessen. Bin vor 3 Tagen draufgekommen dass man Käse mit Rinde aus Rotkulturen nicht essen sollte in der Schwangerschaft. Die Rinde habe ich immer gut weggeschnitten. Insgesamt habe ich 4 Packungen von diesem Käse gegessen. Bin im 3. Trimester habe Angst dass i ...
